Beschreibung / Geschmack
Daniel Fele Renets sind große Äpfel von kugelförmiger Form. Die Haut ist ein grünlich-gelber Hintergrund, der mit roten Streifen überlagert ist. Im Inneren ist das weiße, cremige Fleisch knusprig und grob. Der Geschmack des Daniel Fele Renet ist nussig, süß und reichhaltig - insgesamt ist er säurehaltig und vergleichbar mit dem Blenheim-Orangenapfel (wenn auch etwas schärfer als dieser).
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Daniel Fele Renet Äpfel sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Daniel Fele Renet Äpfel sind eine wenig bekannte Sorte von Malus domestica, die ursprünglich aus Ungarn stammt.
Nährwert
Äpfel sind ein ausgezeichneter Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie enthalten viel Ballaststoffe und einige Nährstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen und chronischen Krankheiten vorbeugen können. Ein mittlerer Apfel enthält etwa 17% des empfohlenen Tageswerts an Ballaststoffen, die sowohl in Form von unlöslichen als auch von löslichen Ballaststoffen vorliegen. Äpfel enthalten auch Vitamin C, andere Antioxidantien und Kalium.
Anwendungen
Kombinieren Sie Äpfel mit traditionellen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer, anderen Früchten wie Zitrusfrüchten und Preiselbeeren oder Nüssen wie Walnüssen, Kastanien und Haselnüssen. Äpfel halten länger an einem kühlen, trockenen Ort wie dem Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name 'Renet' ist eine englische Version der gebräuchlichen Apfelsorte 'Reinette' auf Französisch. Reinette bedeutet kleine Königin. Viele Äpfel, insbesondere französischen Ursprungs, werden Reinettes genannt, wie die Ananas Reinette und die Reine de Reinette. Das Wort kann ursprünglich vom lateinischen Wort 'renatus' stammen, was 'Wiedergeburt' bedeutet. Dies könnte möglicherweise eine Anspielung auf den Status einer Apfelsorte als Sorte oder auf eine Sorte sein, die auf einen anderen Baum gepfropft wurde. Der Name kann auch vom französischen Wort 'rainette' oder 'Frosch' stammen und sich auf die gesprenkelte Haut eines Apfels beziehen.
Geographie / Geschichte
Die National Fruit Collection in England erhielt 1948 eine Probe des Apfels von Daniel Fele Renet von der Universität für Landwirtschaft in Budapest, Ungarn.
Rezeptideen
Rezepte mit Daniel Fele Renet Apples. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Küchentherapie | Gefüllte Dattel + Walnussapfel | |
| Bissiger Gourmet | Mini Walnuss Apfelkuchen | |
| Nellie Bellie | Ingwer-Apfel-Keks | |
| Feigen & Schweine | Heißer Apfel und Ingwer mit Ahorn und Rosmarin |
