Beschreibung / Geschmack
Forrel-Birnen sind klein, aber größer als Seckel-Birnen. Sie sind normalerweise symmetrisch und glockenförmig mit einer runden Basis und einem kurzen, sich verjüngenden Hals. Die Haut hat einen grünlich-gelben Hintergrund, der mit einem roten Rouge überlagert ist. Rote Linsen prägen auch die Haut. Diese Birne ändert ihre Farbe, wenn sie reift, im Gegensatz zu den meisten Birnenarten, und reift von grün zu hellgelb. Im Inneren ist die Textur des weißen Fleisches fest und knackig, aber saftig. Forrel Birnen haben ein reiches Aroma und einen sehr süßen Geschmack, einschließlich Noten von Zimt und Gewürzen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Forrel Birnen sind von Frühling bis Frühherbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Forrel (oder Forelle) Birnen sind eine Sorte von Pyrus comunis, die ursprünglich aus dem 17. Jahrhundert in Deutschland stammt. Heute werden sie in Ländern auf der ganzen Welt angebaut und weltweit versendet. Forrels werden zunehmend in Südafrika angebaut und in Länder wie Indonesien exportiert, wo sie auf Märkten erhältlich sind.
Nährwert
Kleine Birnen enthalten jeweils weniger als 100 Kalorien. Sie haben viel Ballaststoffe, sind gut für das Verdauungssystem und wichtig, um ein Gefühl der Fülle zu erzeugen. Birnen haben auch Phytonährstoffe und Antioxidantien wie Vitamin C, die eine Rolle beim Zellwachstum und bei der Reparatur spielen.
Anwendungen
Diese Birne eignet sich hervorragend zum Essen frisch aus der Hand oder zum Schneiden in Salate oder für Snacks. Kombinieren Sie den Forrel mit scharfem Käse, um seinen süßen Geschmack auszugleichen. Kombinieren Sie Forrels mit tropischen Früchten zu Obstsalaten oder mit Rucola oder anderem Gemüse für einen herzhaften Salat. Forrel-Birnen reifen bei Raumtemperatur. Bewahren Sie sie daher kalt auf, damit sie nicht schnell reifen, und stellen Sie reife Früchte in den Kühlschrank, wenn Sie nicht sofort essen, damit sie nicht verderben.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name „Forelle“ stammt ursprünglich vom deutschen Wort für Forelle, da die Färbung der Birne an eine ähnliche Färbung einer Regenbogenforelle erinnerte. Die Schreibweise von Forelle kann geändert erscheinen, da es um die Welt gereist ist und in Indonesien als „Forrel“ bezeichnet wird.
Geographie / Geschichte
Forrel-Birnen werden in warmen Klimazonen wie Südafrika angebaut, wo eine Vielzahl von Birnen angebaut werden. In den letzten Jahren sind Forrel / Forelle-Birnen die am zweithäufigsten angebaute Sorte in Südafrika. Etwa die Hälfte der südafrikanischen Birnen wird exportiert, auch nach Indonesien, einem wachsenden Birnenmarkt.
Rezeptideen
Rezepte mit Forrel Pears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
