Lulo

Lulo

Informationen über Lulo, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Lulo sind kleine, runde Früchte mit einem Durchmesser von etwa 6 Zentimetern und einem hartnäckigen Kelch. Im reifen Zustand ist die dicke Schale leuchtend orange mit einer glatten, ledrigen Textur und kann mit feinen, stacheligen Haaren bedeckt sein, die leicht abgebürstet werden können. Das grünliche Fruchtfleisch ist in vier Abschnitte unterteilt und hat eine geleeartige Konsistenz und kleine, hellgelbe Samen. Der Geschmack ist leicht süß und sauer mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Kiwi. Reife Lulo sind zart und leicht gequetscht.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Lulo ist das ganze Jahr über mit einer Hochsaison in den Wintermonaten erhältlich.

Aktuelle Fakten




Lulo oder Naranjilla, was auf Spanisch „kleine Orange“ bedeutet, sind die Früchte einer großen, subtropischen, buschigen Pflanze. Sie werden auch als Naranjilla de Quito bezeichnet und sind botanisch als Solanum quitoense klassifiziert. Lulo gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist mit Auberginen, Tamarillo und Tomaten verwandt. Die Pflanzen haben die charakteristischen unscharfen Blätter und Früchte, wobei einige Sorten einen Zentimeter lange violette Stacheln auf den Blättern und Stielen tragen. Lulo werden im Allgemeinen noch halbgrün und unterreif geerntet, um die Früchte während des Transports zu schützen, und ihre unscharfe Beschichtung wird entfernt, bevor sie auf den Markt kommen.

Nährwert


Lulo ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A, C und K, Carotin und Phosphor. Sie enthalten auch Kalzium und geringe Mengen an B-Komplex-Vitaminen und Eisen.

Anwendungen


Lulo werden oft roh gegessen, die Früchte halbiert, gesalzen und das Fruchtfleisch herausgedrückt und die Rinden weggeworfen. Unreife Früchte brauchen bis zu einer Woche, um zu reifen, die Haut wird dunkler und die Textur weicher. Sie werden am häufigsten zur Saftherstellung verwendet. Lulos können zu Marmeladen, Gelees und Saucen verarbeitet werden. Das Fruchtfleisch wird als Füllung für Backwaren, oft gepaart mit Bananen, und zur Herstellung von Eis, Sorbet oder Sorbet verwendet. Sie werden in herzhaften Fleischeintöpfen und Secos verwendet. In Kolumbien wird Lulo-Saft zu Wein vergoren. Lulo ist leicht reif, wenn es reif ist, und wird nur ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt, wenn es reif ist. Unreife Früchte sind bis zu einem Monat im Kühlschrank haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Lulo-Früchte und frischer Saft wurden 1939 auf der New Yorker Weltausstellung in die Ausstellungen aufgenommen. Eine Zeitlang stieß der Saft auf Interesse und Samen gelangten zum US-Landwirtschaftsministerium. Trotz des Interesses war die Kultivierung in den USA nicht erfolgreich. Der Anbau in Kolumbien hat zugenommen und mehrere Unternehmen produzieren dort Fruchtfleisch und Saft, die frisch oder gefroren verkauft werden und das ganze Jahr über online und auf lateinamerikanischen Märkten erhältlich sind.

Geographie / Geschichte


Lulo-Früchte stammen aus den niedrigen Bergen im Westen Südamerikas und wurden erstmals Mitte des 17. Jahrhunderts in Aufzeichnungen aus Ecuador und Kolumbien erwähnt. Heute werden sie das ganze Jahr über in Kolumbien, Peru und Ecuador in Südamerika sowie in den zentralamerikanischen Ländern Panama, Costa Rica und Guatemala angebaut. Es gibt vier verschiedene Sorten, glatt, dornig, Dschungel (Sela) und Purpur (Chonto Morado), die sich auf die Eigenschaften der Pflanze beziehen. Kultivierte Sorten haben tendenziell weniger Stacheln an den Stielen und Blättern. Die meisten Früchte, die für die kommerzielle Produktion verwendet werden, werden in Ecuador angebaut. Es ist selten, Lulo außerhalb Südamerikas zu finden, obwohl sie in Südflorida und Australien gesichtet werden können.


Rezeptideen


Rezepte, die Lulo enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Meine kolumbianischen Rezepte & internationalen Aromen Lulada (kolumbianisches Lulo-Getränk)
Laylitas Rezepte Ecuadorianisches Haferflockengetränk
Typisches Rezept Lulo-Saft
Magnetisch sein Einfacher Lulo Fruchtsmoothie
TS Tastybits Zimt
Diva kochen Melasse und Mangobrot

Kürzlich geteilt


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Teilen Sie Bild 57443 Santa Elena Medellin Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 In der NäheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 119 Tagen, 11.11.20
Kommentare des Teilnehmers: Wilder Lulo in Cooombia

Teilen Sie Bild 57254 Medellin Collmbia Mercandu Supermarkt
Via Santa Elena Calle 10A N36A Ost-163 km 12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 140 Tagen, 20.10.20
Kommentare des Teilnehmers: Große und saftige Lulos, perfekt für Lulos und Desserts

Teilen Sie Bild 56670 Carulla, Envigado Carulla viva palmas
Envigado, Alto de las Palmas km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 203 Tagen, 19.08.20
Sharers Kommentare: Große und frische Lulos

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Envigado, Alto de las Palmas km 17
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Vor ungefähr 266 Tagen, 17.06.20
Sharers Kommentare: Große und gesunde Lulos

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Vor ungefähr 286 Tagen, 28.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Berühmt in Cali Kolumbien, wo in jeder Ecke der Straße Lulada, ein erfrischendes Getränk, verkauft wird

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Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 376 Tagen, 28.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Die besten Lulos der Ernte

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Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
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Vor ungefähr 377 Tagen, 27.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Lulo ist eine beliebte Frucht in Lateinamerika.

Teilen Sie Bild 52552 De Groene Weg Metzgerei Markthalle Gemüsefrucht in der NäheRotterdam, Südholland, Niederlande
Vor ungefähr 495 Tagen, 01.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Aus Peru importiert.

Teilen Sie Bild 47924 UNALM Sales Center NaheDer Sieg, Region Lima, Peru
Vor ungefähr 648 Tagen, 01.06.19
Sharers Kommentare: Frischer Lulo an der Universität ..

Teilen Sie Bild 47869 Markt Nr. 1 von Surquillo NaheSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Vor ungefähr 650 Tagen, 30.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Lulo wird exportiert und ist auch in Peru beliebt

Teilen Sie Bild 47860 Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 650 Tagen, 30.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Lulo

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Vor ungefähr 685 Tagen, 25.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Lulo aus Brasilien 🇧🇷

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