Beschreibung / Geschmack
Apfelringe sind weich, zäh, haben aber aufgrund des Trocknungsprozesses keine Feuchtigkeit. Sie behalten ihre bräunliche bis hellbraune Farbe sowie den ursprünglichen Geschmack und das Aroma frischer Äpfel bei. Sie werden geschält, der Kern wird entfernt und in Breitenrichtung geschnitten, um ihnen eine ringförmige Form zu geben.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Getrocknete Apfelringe sind das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Zehn getrocknete Apfelringe haben etwa 120 Kalorien, kein Fett und 29 Kohlenhydrate.
Anwendungen
Man kann getrocknete Äpfel genießen, die einfach als Snack aus der Hand gegessen werden. Getrocknete Äpfel sind eine perfekte Geschmacksergänzung zu Muffins, Keksen, Kuchen, Fladenbrot, Pudding oder anderen Desserts. Getrocknete Äpfel können mit Gemüse gebraten werden, um einen subtilen Geschmack zu erzielen. Getrocknete Äpfel sollten gelagert und fest in Plastik eingewickelt oder in einen abgedeckten Behälter gegeben werden.
Geographie / Geschichte
Äpfel gibt es möglicherweise schon seit zwei bis zehn Millionen Jahren. Das Sonnentrocknen von Früchten ist seit der Kolonialzeit eine äußerst beliebte Methode zur Konservierung von Lebensmitteln und wird seit der Steinzeit praktiziert. Der Apfel wurde 1620 von den Pilgern nach Nordamerika gebracht und zur Herstellung von Apfelwein, Kuchen, Butter, Essig verwendet und auch in getrockneter Form gegessen.