Beschreibung / Geschmack
Osterei-Rettich ist zierlich und rund mit dünnen drahtigen Pfahlwurzeln. Die Farben ihrer Haut reichen von weiß über rosa über purpurrot bis lila, alles in einem Bündel. Ihr Fleisch ist hellweiß und knusprig mit einem milden Rettichgeschmack. Der Osterei-Rettich produziert grüne Blätter, die aus den oberirdischen Wurzeln wachsen und auch essbar sind.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Der Osterei-Rettich ist in der Regel das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Osterei-Rettich (Raphanus sativus) ist ein Kreuzblütler und gehört zusammen mit Rüben und Meerrettich zur Familie der Brassicaceae. Easter Egg Radieschen sind technisch gesehen keine echte botanische Sorte, sondern eine Mischung aus rosa, weißen, lila und roten Radieschen.
Nährwert
Osterei-Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin A, C, Kalium, Zink und Ballaststoffe. Radieschen enthalten auch Enzyme wie Myrosinase, Diastase, Esterasen und Amylase, die antimykotische Eigenschaften haben und bekanntermaßen die Gesundheit des Verdauungssystems fördern.
Anwendungen
Osterei-Radieschen sehen auf einem Rohkostteller so gut aus wie sie sind, und ihre schöne Farbpalette sorgt für künstlerische Tartines, nur mit Brot, Butter und Salz. Hacken und zu Tacos und Sandwiches hinzufügen, um Crunch und Zing zu erzielen. Braten Eater Egg Radieschen bringen ihre natürliche Süße zur Geltung. Junge Rettichgrüns sind auch essbar. Werfen Sie beide Radieschen und ihr Grün in Pfannengerichte und Salate, um einen schönen Geschmacksschub zu erzielen. Zur Aufbewahrung die Radieschen aus Osterei gekühlt aufbewahren und innerhalb einer Woche verwenden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Radieschen haben ihren eigenen Urlaub in Oaxaca, Mexiko. 'La Noche de Los Rabanos' ist eine Feier des Rettichs, die jährlich am 23. Dezember stattfindet.
Geographie / Geschichte
Radieschen werden seit Tausenden von Jahren genossen. Sie stammten aus China und machten sich schließlich auf den Weg nach Griechenland und Ägypten, wo sie als Zahlungsmittel für Arbeiter beim Bau der alten Pyramiden verwendet wurden. Easter Egg Radieschen, eine neuere Sorte auf dem Markt, wird aus einer Kombination verschiedenfarbiger Radieschensamen gezüchtet und dann bei voller Reife zu einem mehrfarbigen Bündel Radieschen gebündelt. Als Frühlingsrettich haben Osterei-Radieschen einen schnellen Keimzyklus und reifen ziemlich schnell.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Mission Ave Bar und Grill | Oceanside CA. | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA. | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Die Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA. | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| Der Korken und das Handwerk | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Kräuter & Holz | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Handwerk und Handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Italien Ställe | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Und los geht's! Französisches Bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar. | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Jakes Del Mar. | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Herr A's | San Diego CA. | 619-239-1377 |
Rezeptideen
Rezepte, die Osterei-Rettich enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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