Beschreibung / Geschmack
Himbeeren sind eine Gesamtfrucht einzelner Steinfrüchte, die von sehr feinen, fast unsichtbaren Haaren zusammengehalten werden. Sie haben einen hohlen Kern und sind konisch mit einer insgesamt abgerundeten Form. Der hohle Kern entsteht, wenn die Himbeere von ihrem wachsenden Gefäß getrennt wird. Ihr Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Sorte von süß-säuerlich bis säurearm und marmeladenartig reichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Himbeeren sind das ganze Jahr über erhältlich, in der Hochsaison im Sommer.
Aktuelle Fakten
Himbeeren, botanischer Name Rubus idaeus, sind eine Brombeerfrucht eines mehrjährigen Strauchs innerhalb der Familie, Rosaceae (die Rosenfamilie). Es gibt zwei Arten von Himbeerpflanzen: Sommerträger, die eine Ernte pro Saison produzieren, und Ewige Träger, die zwei Ernten produzieren, eine im Sommer und eine im Herbst. Traditionell als das übliche Rot angesehen, können verschiedene Himbeersorten in ihrer Farbe von golden über lila bis hin zu schwarz reichen.
Nährwert
Himbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin B und C, Folsäure, Kupfer, Eisen, Antioxidantien und Ellagsäure, eine Phenolverbindung, die bekanntermaßen Krebs verhindert. Sie haben auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die etwa 20% des Gesamtgewichts der Beere ausmachen.
Anwendungen
Himbeeren werden am häufigsten in süßen Anwendungen wie Marmeladen, Gelees, Desserts und anderen Backwaren verwendet. Ihr herber und erdiger Geschmack passt auch gut zu Salaten mit Blauschimmelkäse und würzigem Grün sowie anderen herzhaften Rezepten. Kombinieren Sie die Beeren mit Ingwer, Sesam und einem Hauch Soja für eine Glasur über Lachs, Ente oder Huhn. Barbecue-Saucen, Marinaden und hausgemachter Ketchup profitieren von einem Hauch Himbeere. Weitere kostenlose Paarungen sind Kakao, exotische Früchte, Rosinen, cremiger und blühender Rindenkäse, Honig, Pfirsiche, Kokosnuss, Zimt, Blaubeeren, Kardamom und Lavendel.
Ethnische / kulturelle Informationen
Himbeeren sind ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit von Frauen. Für schwangere Frauen wird Himbeertee zur Behandlung von Übelkeit, Blutungen und Schmerzen bei der Geburt verwendet. Regelmäßiges Essen der Beeren hilft, die Muttermilchproduktion bei stillenden Müttern zu steigern.
Geographie / Geschichte
Himbeeren stammen aus dem fruchtbaren Halbmond in Osteuropa, insbesondere der heutigen Türkei. Es gibt auch Himbeersträucher mit Ursprung in der Neuen Welt Nordamerikas, die wahrscheinlich von frühen Reisenden und wandernden Tieren über die Beringstraße transportiert wurden. Die erste Erwähnung von Himbeeren wurde in einem englischen Buch über Kräutermedizin gefunden, das 1548 veröffentlicht wurde. Derzeit sind Polen, Deutschland, Jugoslawien, Russland, Chile und die Vereinigten Staaten die führenden Hersteller von Himbeeren. Sie sind eine weltweit wichtige kommerzielle Obstpflanze und werden in gemäßigten Regionen angebaut, die in nicht tropischen, kühlen Klimazonen gedeihen.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Pazifischer Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Die Telefonzentrale Restaurant und Bar | Oceanside CA. | 760-807-7446 |
| Nadolife Produktion | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Knotty Barrel-Rancho (Bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
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| Außergewöhnliche Desserts Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Beeside Balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Frühstücksfirma | San Diego CA. | 619-356-5444 |
| Der Löwenanteil | San Diego CA. | 619-564-6924 |
| Das Gebäck von Herrn A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Katamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| RoVino Rotisserie + Wein | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| Spitze des Marktes | San Diego CA. | 619-234-4867 |
| Der Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Öffnen Sie den Art Street Market | San Diego CA. | 215-990-2594 |
| Grasen | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Für das Haus | Oceanside CA. | 760-730-5944 |
| Chateau See San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Wacholder & Efeu | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
| Testen 1 | San Diego CA. | 619-234-5670 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Die Ufer | La Jolla CA. | 858-459-8271 |
| Alila Marea (VAGA Bar) | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Die Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA. | 760-310-1535 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Bauer und das Seepferdchen 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Harley Grey Küche und Bar | San Diego CA. | 619-840-7000 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
| Zucker und Schreiber | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Kräuter & Holz | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA. | 858-581-2337 |
| Komm in den Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA. | 858-488-0501 x 14 |
| Cody ist in der Bucht | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Das Pearl Hotel | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| Tom Hams Leuchtturm | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| Asti Restaurant | San Diego CA. | 619-232-8844 |
| Pendry SD (Poolhaus) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Seltene Gesellschaft | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Sie und Ihre Destillationsfirma | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Bauern Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
| Toast Cafe | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Peohes | Coronado CA. | 619-437-4474 |
| Handwerk und Handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Thymian für etwas Selbstgemachtes | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Lodge im Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
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| Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Harney Sushi Altstadt | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA. | 619-390-4949 |
| Miguels Altstadt | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| North Park Datierung | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| Olive | San Diego CA. | 619-962-7345 |
| Internationaler Rauch Del Mar. | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Lagerraum des Hotels Del Coronado | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-5453 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Hinterhof Küche & Tap | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Vi Im Dorf La Jolla | San Diego CA. | 858-646-7700 |
| Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
| Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
| Essen Essen | Valley Center CA. | 619-295-3172 |
| Brücken bei Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Schütteln und durcheinander bringen | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Hotel Palomar-Salt Box Rezeption | San Diego CA. | 619-515-3003 |
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| Miguels Küche Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Smoking Gun | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Hotel Del Coronado Bäckerei | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Jägerin | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Der lokal-pazifische Strand | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA. | 760-448-1234 |
| Schloss La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
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| Scrimshaw Kaffee | San Diego CA. | 951-663-2207 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Weizen & Wasser | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Mimmos italienisches Dorf | San Diego CA. | 619-239-3710 |
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| Kleiner Frenchie | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA. | 760-708-8859 |
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| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
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| Lagerfeuer-Bar | Carlsbad CA. | 858-231-0862 |
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| Eine Tür nach Norden | San Diego CA. | 858-232-4220 |
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| Jung und schön | Carlsbad CA. | 858-231-0862 |
| Der Biergarten | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
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| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
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| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
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| Monteferante Foods | CA-Ansicht | 310-740-0194 |
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| Handwerkshaus | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA. | 619-269-1886 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
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| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
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| Fischmarkt in der Innenstadt | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Das perfekte Paris - Downtown | San Diego CA. | 619-245-4457 |
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| Rustikale Wurzelstange | San Diego CA. | 619-702-5595 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Verschütten Sie die Bohnen (Seehafen) | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Der Country Club von Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Das Eck-Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Winde | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Tausend Blumen | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Tausend Blumen Gebäck | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA. | 858-245-7166 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Der Kompass | Carlsbad CA. | 760-434-1900 |
| Glenbrook Gesundheitszentrum | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
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| Die Kreuzungen | Carlsbad CA. | 760-444-1800 |
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Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 243 Tagen, 20.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Pudwill Farms Himbeeren!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 246 Tagen, 20.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Eine schöne Auswahl an Beeren in unserem Farmers Market Show Room.  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 248 Tagen, 20.07.20 Kommentare des Teilnehmers: So lebendig!  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 299 Tagen, 15.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Wunderschöne Himbeeren von Pudwill Farms!  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 348 Tagen, 27.03.20 Kommentare des Teilnehmers: Himbeeren!  Zentralmarkt von Athen Griechenland 🇬🇷 Die Natur ist frisch Zentralmarkt von Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 370 Tagen, 20.03.20 Kommentare des Teilnehmers: Himbeeren  Albert Heijn Albert Heijn Amsterdam zentral in der NäheRotterdam, Südholland, Niederlande Vor ungefähr 473 Tagen, 23.11.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeer / Blaubeer-Kombination bei Albert Heijn  MaBru Vandepoel Südholland, Niederlande Vor ungefähr 476 Tagen, 19.11.19 Kommentar des Teilnehmers: Frische Himbeeren bei Vandepoel Brüssel Belgien  Straßenrand produzieren Stand Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 548 Tagen, 9/09/19 Sharers Kommentare: Süß und lecker  Ihr Dekalb Bauernmarkt Deklab Bauernmarkt 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NaheScottdale, Georgia, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 565 Tagen, 23.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeeren - hier auf Ihrem Dekalb Farmers Market in der Nähe von Atlanta.  Corvallis Bauernmarkt NaheCorvallis, Oregon, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 578 Tagen, 10.08.19  Lalas S.A. Zentralmarkt von Athen M 18-20 002104826243 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 582 Tagen, 8/06/19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeeren  Lalas S.A. Zentralmarkt von Athen M 18-20 002104826243 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeere  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock St. Suite 150 San Diego CA 92110 619-876-4090 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 600 Tagen, 19.07.19  4 Jahreszeiten Bio - Bio-Lebensmittelmarkt 4 Jahreszeiten Nikos 30 www.4seasonsbio.com NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeere  Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 671 Tagen, 09.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeeren  Zentralmarkt von Athen-Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 678 Tagen, 02.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeere ☀️  Sainsbury's Sainsbury's NearUpper Woburn PlaceEuston Road (Haltestelle L), Vereinigtes Königreich Vor ungefähr 684 Tagen, 26.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Frisch!  Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 685 Tagen, 25.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Himbeere |
