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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Green Doctors Kirschtomaten sind kleine, runde, gelblich-grüne Früchte mit einer durchschnittlichen Größe von zwei Zentimetern und einem Gewicht von weniger als einer Unze. Ihr Geschmack kann zu Beginn der Saison etwas mild sein, aber sie entwickeln schnell einen köstlich süßen Geschmack mit einem ausgleichenden Hauch von Herbheit und gelten als säurearme Sorte. Diese winzigen Tomaten wachsen auf großen, 1,5 bis 2 Meter hohen Reben in Gruppen von etwa 8 bis 10. Die ertragreiche Kirschtomatenpflanze Green Doctors ist eine unbestimmte Sorte, was bedeutet, dass es sich um eine lange, weitläufige Weinpflanze handelt, die durchgehend Früchte trägt die Saison. Grüne Ärzte Kirschtomaten reifen, wenn gelbe Untertöne auf ihrer grünen Haut erscheinen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Kirschtomaten von Green Doctors sind im Hochsommer bis zum frühen Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Tomaten, ursprünglich von Carl Linnaeus als Solanum lycopersicum bezeichnet, werden botanisch als Lycopersicon esculentum bezeichnet, obwohl moderne Studien die Rückkehr zur ursprünglichen Klassifikation fördern. Es gibt zwei Varianten der Kirschtomate von Green Doctors, die andere ist eine klarhäutige Version, die frostig aussehende grüne Früchte hervorbringt. Daher ist es als Green Doctors Frosted Cherry Tomate bekannt, eine Epidermis-Mutation der Green Doctors-Kirschtomate, und soll eine etwas süßere Version von Green Doctors sein.
Nährwert
Die Kirschtomaten von Green Doctors sind reich an Antioxidantien und enthalten Vitamin A und Vitamin C. Dies macht sie zu einem guten Snack für die Erhaltung der Augengesundheit und die Stärkung Ihres Immunsystems. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eisen, Vitamin B-6 und enthalten anständige Mengen an Kalzium und Vitamin K, die beide für die Stärkung und Durchführung kleinerer Reparaturen an Knochen und Knochengewebe unerlässlich sind.
Anwendungen
Green Doctors Kirschtomaten können sowohl in rohen als auch in gekochten Zubereitungen verwendet werden. Verwenden Sie sie roh in Salaten, hacken Sie und fügen Sie Limette hinzu, um eine großartige, einfache Salsa Verde zu machen, oder essen Sie einfach die frischen, süßen Früchte so wie sie sind. Zum Kochen sollten Sie braten, rösten oder eine Sauce mit reifen Früchten oder sogar eine Tomatenbrühe zubereiten, die warm oder gekühlt serviert werden kann. Kombinieren Sie es mit kostenlosen Zutaten wie frischem Mais, Bohnen, jungem und weichem Käse, Auberginen, Gurken, frischen Nüssen, Avocados, Zucchini und Kräutern wie Minze, Rucola und Basilikum. Alle Sorten von Kirschtomaten sollten etwa zwei bis drei Tage lang oder bis zur Reife und Verwendbarkeit bei Raumtemperatur vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Danach kann die Kühlung den Zerfallsprozess verlangsamen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Kirschtomate von Green Doctors wurde nach Dr. Amy Goldman und Dr. Carolyn Male benannt, die beide bemerkenswerte Bücher über Tomaten veröffentlicht haben. Green Doctors ist eine Sportart des elfenbeinfarbenen „Dr. Carolyns Kirschtomate, die Dr. Amy Goldman in ihrem eigenen Garten in New York gefunden hat. Sie gab es anschließend 2007 an die Seed Savers Exchange weiter.
Geographie / Geschichte
Green Doctors Kirschtomate entstand als grüne Variante des elfenbeinfarbenen „Dr. Carolyns Tomate und wurde 2002 entdeckt. Es handelt sich um eine offen bestäubte Tomatensorte, die sich sehr gut an jeden heimischen Gemüsegarten anpassen lässt. Denken Sie daran, dass Tomaten keine winterharten Pflanzen sind und warmes Wetter benötigen, um erfolgreich zu wachsen. Sie vertragen keinen Frost und reagieren empfindlich auf niedrige Nachttemperaturen.
