Green Giant Erbstück Tomaten Informationen, Rezepte und Fakten

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Food Buzz: Geschichte der Tomaten

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Beschreibung / Geschmack

Green Giant Tomaten sind große, abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von 12 bis 32 Unzen. Ihre glatte, hellgrüne Haut bleibt im reifen Zustand grün und entwickelt einen gelb-bernsteinfarbenen Farbton, wenn sie weiter reifen. Ihr fleischiges und saftiges Fruchtfleisch bietet einen komplexen würzigen Geschmack, der mit einer melonenartigen Süße ausgeglichen ist. Die robuste Tomatenpflanze Green Giant ist groß und buschig und muss abgesteckt werden, um die großen Ernten der schweren Früchte zu unterstützen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Green Giant-Tomaten sind das ganze Jahr über erhältlich. In den Sommermonaten ist Hochsaison.

Aktuelle Fakten

Tomaten sind botanisch als Solanum lycopersicum oder Lycopersicon esculentum bekannt, und ihre Pflanzen können nach Blatttyp kategorisiert werden. Die meisten Tomatenpflanzen sind normale Blattsorten mit kleinen, gezackten Blättern, während die Green Giant-Tomatenpflanze eine Kartoffelblattsorte ist, die sich durch dunkelgrüne Blätter auszeichnet, die groß, glatt und tropfenförmig sind und dem Aussehen der Kartoffelblätter ähneln. Green Giant ist die erste bekannte Kartoffelblattsorte von Tomaten, die grüne Früchte produziert.

Nährwert

Tomaten sind reich an Vitamin C und Vitamin A, die für gesunde Augen, Haut, Knochen und Zähne wichtig sind, und sie sind eine hervorragende Quelle für Folsäure, Ballaststoffe und Eisen. Sie enthalten auch gute Mengen an Vitamin B und Kalium, wodurch sie den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck senken.

Anwendungen

Green Giant Tomaten können sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Ihr süßer und würziger Geschmack eignet sich gut für frische Salsa, und ihre Größe eignet sich hervorragend zum Schneiden und Hinzufügen zu Sandwiches oder Salaten. Sie können auch sautiert, geröstet, geräuchert, paniert und gebraten, eingelegt oder zu Sauce gekocht werden. Grüne Riesentomaten passen gut zu süßen und herzhaften Aromen wie Melone, Steinobst, Zitronenmelisse, Olivenöl, Oregano, Basilikum, Fenchel, Avocado, Jalapeno, Knoblauch und Weichkäse. Um den besten Geschmack zu erzielen, lagern Sie Green Giant-Tomaten bis zur Reife bei Raumtemperatur. Danach können sie gekühlt werden, um die weitere Reifung zu verlangsamen. In Scheiben geschnitten bleiben sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

Ethnische / kulturelle Informationen

Die Green Giant-Tomate hat seit ihrer Einführung in den frühen 2000er Jahren in mehreren Geschmacksversuchen in den USA durchschlagende Erfolge erzielt, beispielsweise beim TomatoFest in Carmel, Kalifornien, das sie immer noch als beliebte grüne Tomatensorte bezeichnet.

Geographie / Geschichte

Green Giant-Tomaten wurden erstmals in Deutschland vom Tomatensammler Reinhard Kraft angebaut. Kraft erhielt die Samen Berichten zufolge von einem Freund in Kanada, und nur eine wurde zu einer Kartoffelblattsorte, während der Rest normale Blattpflanzen produzierte. Kraft kultivierte die Kartoffelblatt-Tomate und wählte die besten Früchte und Spar-Samen für mehrere Jahreszeiten aus. Im Jahr 2004 teilte Kraft Green Giant-Tomatensamen mit dem renommierten Gärtner Craig LeHoullier aus North Carolina, der liebevoll den Spitznamen 'NC Tomatoman' erhielt.