Micro Citrus Mix ™

Micro Citrus Mix





Erzeuger
Frische Ursprünge Startseite

Beschreibung / Geschmack


Micro Citrus Mix ™ besteht aus sehr kleinen Blättern, die mit schlanken Stielen verbunden sind. Die Form der Blätter reicht von flach, länglich und oval bis gezackt, gekräuselt und tief gelappt. Die Blätter variieren auch in der Farbe von dunkelgrün bis zu einem tiefroten, burgunderfarbenen Farbton. Micro Citrus Mix ™ hat eine weiche, knackige, saftige und zarte Konsistenz. Innerhalb der Mischung hat jedes Mikrogrün einen eigenen Geschmack, einschließlich Noten von Zitrone, Limette, Mandarine und Anis. In Kombination bietet die Mischung jedoch eine delikate Mischung aus hellen und pikanten Zitrusaromen mit einem sauberen Kräuter-Finish.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Micro Citrus Mix ™ ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Micro Citrus Mix ™ ist eine Mischung aus jungen, essbaren Sämlingen, die Teil einer markenrechtlich geschützten Linie von speziellen Mikrogrüns sind, die von Fresh Origins Farm in San Diego, Kalifornien, angebaut werden. Die Kräutermischung ist eine moderne Variante klassischer Zitrusaromen, kombiniert mit neuen, pikanten Noten, die von Fresh Origins Farm kuratiert wurden, um Köchen gehobene Zutaten zu bieten. Micro Citrus Mix ™ enthält Microgreens mit starken Zitrusaromen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Micro Mint Lemon ™, Micro Basil Zitrone, Micro Sorrel und Micro Tangerine Lace ™. Die Microgreens werden in der Regel 1 bis 2 Wochen nach der Aussaat geerntet, und die Köche verwenden das Grün als Akzent für herzhafte und süße Gerichte. Micro Citrus Mix ™ bietet eine lebendige Mischung von Aromen, die aufgrund ihrer hellen, kräftigen Zitrusnoten und ihrer aromatischen Natur ausgewählt wurden. Die erfrischende Mischung verleiht durch ihr mehrfarbiges, ausdrucksstarkes Erscheinungsbild zusätzliche visuelle Tiefe und kann einzeln auf kleine Teller gelegt oder über größere Präparate gestreut werden, um eine größere Wirkung zu erzielen.

Nährwert


Micro Citrus Mix ™ enthält aufgrund seiner Kräutermischung mit einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften mehrere Vitamine und Mineralien. Die Grüns sind eine Quelle für Magnesium, Kalium, Kalzium und Phosphor und enthalten auch etwas Vitamin C, ein Antioxidans, das nachweislich das Immunsystem stärkt. Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Vitamine und Mineralien hauptsächlich in den Blättern und nicht in den Stielen der Mikrogrüns befinden. Die Wachstumsbedingungen wirken sich auch erheblich auf den Nährstoffgehalt aus, und Fresh Origins kultiviert ihre Mikrogrüns in einer natürlichen Umgebung, einem idealen Klima für gesunde, optimale Grüns.

Anwendungen


Micro Citrus Mix ™ wird am besten frisch als essbare Beilage verwendet. Das zarte Grün hält keiner hohen Hitze stand und sollte am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um ein Welken der Blätter zu verhindern. Micro Citrus Mix ™ hat kräftige Zitrusaromen, die zu Meeresfrüchtegerichten passen. Die Mikrogrüns können als Grünbeet unter Fisch oder Krabben verwendet werden, über Ceviche gestreut werden, oder die Blätter können strategisch auf Hummergerichten platziert werden, um Farbe, Geschmack und Textur hinzuzufügen. Micro Citrus Mix ™ kann auch auf Salaten verteilt, auf Suppen, Currys und Eintöpfen geschwommen oder mit gebratenem Fleisch serviert werden. Zusätzlich zu herzhaften Anwendungen kann Micro Citrus Mix ™ über Desserts serviert oder für zusätzlichen Geschmack zu Cocktails gemischt werden. Micro Citrus Mix ™ passt gut zu Früchten wie Wassermelone, Grapefruit, Ananas und Mango, Rüben, Rucola, Zimt, Käse wie Parmesan und Ricotta, Crème Fraiche, Miso, Geflügel und Meeresfrüchten. Micro Citrus Mix ™ wird in der Regel 5 bis 7 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Ethnische / kulturelle Informationen


Zitrusfrüchte werden seit der Antike in medizinischen und dekorativen Praktiken verwendet, aber ihre Beliebtheit als Aroma in kulinarischen Anwendungen wurde erst im 13. Jahrhundert im Nahen Osten und im 15. Jahrhundert in Europa festgestellt. Im Laufe der Zeit ist die Verwendung von Zitrusfrüchten in etwa gleich geblieben, aber im späten 20. und frühen 21. Jahrhundert hat Fresh Origins Farm die Essenz von Zitrusfrüchten durch innovative Mikrogrüns eingefangen und der Art und Weise, wie Köche Aromen in ihren Gerichten kreieren können, eine weitere Dimension hinzugefügt . Micro Citrus Mix ™ wird das ganze Jahr über hergestellt und bietet den Köchen eine konstante Versorgung mit Zitrusfrüchten, um herzhafte und süße Gerichte zu verfeinern. Die Microgreens eignen sich auch für den leichten Transport und können einzeln für Bestellungen zum Mitnehmen verpackt werden. Im Herbst 2020 wurde das Mitnehmen aufgrund des Coronavirus durch die Kreativität der Köche von abgepackten Mahlzeiten in individuelle, einzigartige Erlebnisse verwandelt. Micro Citrus Mix ™ verleiht Gerichten Farbe, Geschmack und Textur, die über das hinausgehen, was normalerweise in Haushaltsküchen zubereitet wird, und erhöht das Speiseerlebnis zu Hause. Zusätzlich zu Micro Citrus Mix ™ hat Fresh Origins Farm über 30 einzigartige mikrogrüne Mischungen entwickelt, um Köchen gehobene, beschaffte Geschmackskombinationen zu bieten.

Geographie / Geschichte


Micro Citrus Mix ™ wurde auf der Fresh Origins Farm in San Diego, Kalifornien, entwickelt, dem führenden amerikanischen Hersteller von natürlich angebauten Microgreens seit Mitte der 1990er Jahre. Fresh Origins verwendet seit über zwanzig Jahren das milde südkalifornische Klima, um robuste, gesunde und aromatische Mikrogrüns zu produzieren. Die Farm arbeitet eng mit Köchen zusammen, um innovative Sorten mit einzigartigen Aromen zu kreieren. Fresh Origins hat auch das von Dritten geprüfte Lebensmittelsicherheitsprogramm auf höchster Ebene und ist zertifiziertes Mitglied des California Leafy Greens Marketing Agreement, das wissenschaftlich fundierte Lebensmittelsicherheitspraktiken befolgt, um Transparenz und Ehrlichkeit in der Produktion zu fördern. Heute ist Micro Citrus Mix ™ über ausgewählte Vertriebspartner von Fresh Origins in den USA, einschließlich Specialty Produce, und auch über Partner in Kanada erhältlich.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Großer Ahorn-Hügelkamm San Diego CA. 619-255-2282
Uptown Tavern San Diego CA.
Flying Pig Pub & Küche Oceanside CA. 619-990-0158

Rezeptideen


Rezepte mit Micro Citrus Mix ™. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Sauberes Essen Gebratener Heilbutt mit Microgreens-Salat
Essen Schmooze Gebratene Jakobsmuscheln mit Microgreens-Salat
Täglicher Ernte-Express La Jolla Krabbenstapel mit Microgreens
Gourmande in der Küche Zucchini-Quinoa-Salat mit Microgreens
Erstaunliche Sandwiches Sandwich Roll Mit Schwarzwälder Schinken, Calvados Brie und Micro-Greens
Knoblauchangelegenheiten Veganer Microgreens-Salat
Urban Cultivator Microgreen-Salat mit Limetten-Vinaigrette

Beliebte Beiträge