Beschreibung / Geschmack
Der Juici-Apfel wurde so gezüchtet, dass er seinem Elternteil, dem Honeycrisp-Apfel, ähnlich ist, einer der beliebtesten Apfelsorten, die derzeit in den USA erhältlich sind. Die Textur des Juici-Apfels ist Honeycrisp sehr ähnlich - dicht und knusprig, selbst bei Raumtemperatur. Die Haut des Juici-Apfels ist größtenteils rot und auf gelbem Grund überlagert. Die Haut ist auch ziemlich dünn. Diese Sorte ist zwar saftig, aber nicht überwältigend. Der Geschmack von Juici-Äpfeln ist ausgewogen zwischen süß und säuerlich und weniger süß als der von Honeycrisp.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Juici-Äpfel sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Juici-Äpfel sind eine erst kürzlich entwickelte Apfelsorte (botanischer Name Malus domstica). Sie wurden zuerst im Bundesstaat Washington als Kreuzung zwischen dem beliebten Honeycrisp und dem klassischen Braeburn angebaut. Juici-Äpfel waren erstmals im Herbst 2017 im Handel erhältlich.
Nährwert
Äpfel sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und machen etwa 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis aus, was zu einem gesunden Verdauungssystem beiträgt. Äpfel enthalten neben Kalium auch Vitamin C und andere Antioxidantien. Ein mittelgroßer Apfel hat ungefähr 95 Kalorien.
Anwendungen
Juici-Äpfel sind eine gute Dessertsorte, um frisch aus der Hand zu essen, können aber auch zum Backen und Entsaften verwendet werden. Sie sind eine schöne Ergänzung zu Käsebrettern, in grüne Salate geschnitten oder mit Honig, Rosinen oder Nüssen gebacken. Juici-Äpfel haben eine gute Haltbarkeit und halten bei kühler, trockener Lagerung wie dem Kühlschrank länger.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Staat Washington ist durchweg der größte Apfelproduzent in den Vereinigten Staaten. Äpfel sind auch ein wichtiger Teil der landwirtschaftlichen Einnahmen des Staates. Viele in Washington ansässige Unternehmen entwickeln, wachsen und vermarkten Äpfel. Das 1994 begonnene Zuchtprogramm der Washington State University ist ein weiterer wichtiger Bestandteil der Apfelindustrie im Bundesstaat.
Geographie / Geschichte
Die Oneonta Starr Ranch Growers in Wenatchee, Washington, sind lizenziert für den Anbau von Paketen und verkaufen Juici-Äpfel. Oneonta entwickelte zusammen mit Willow Drive Nursery die Juici-Sorte über ungefähr ein Jahrzehnt. Juici-Äpfel wachsen gut in den Apfelanbaugebieten von Washington.
Rezeptideen
Rezepte mit Juici-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Farm Star Living | Juici Apfel-Birnen-Salat |
