Crenshaw Melone

Crenshaw Melon



Beschreibung / Geschmack


Die Crenshaw-Melone, auch Cranshaw geschrieben, ähnelt sehr stark ihrer Muttermelone, der Casaba. Meist kugelförmig, hat es einen etwas abgeflachten Boden und verjüngt sich zu einem sanften Punkt am Stielende. Die harte Schale ist gelblich-grün und hat eine raue, gewellte Textur ohne Netz. Sein dichtes, aber zartes pfirsichfarbenes Fruchtfleisch ist sehr süß und leicht würzig. Die Haut der Melone färbt sich am Höhepunkt der Reife goldgelb und fühlt sich leicht wachsartig an. Crenshaw-Melonen sind ziemlich groß und wiegen durchschnittlich 8 bis 10 Pfund.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Crenshaw-Melonen sind im Sommer erhältlich.

Aktuelle Fakten


Die Crenshaw gilt als eine der süßesten Sorten der Melonenfamilie und ist eine hybride Kreuzung zwischen der Casaba-Melone und der persischen Melone. Es gibt zwei Arten von Crenshaw-Melonen: grün und weiß. Die weiße Sorte ist die häufigste, da sie gegen Sonnenbrand resistent ist. Die Crenshaw gehört zur Familie der Cucurbitaceae und ist eine moderne Kreuzung der Inodorus-Melonengruppe. Melonen in der Inodorus-Gruppe sind im Allgemeinen größere Melonen, brauchen länger zum Wachsen und haben eine bessere Haltbarkeit als Sommermelonensorten. Was ihnen im Vergleich zu anderen Melonen oft fehlt, ist der Duft.

Nährwert


Crenshaw-Melonen sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, B6 und C.

Anwendungen


Crenshaw-Melonen ähneln in Farbe und Geschmack einer Melone und können ähnlich verwendet werden. Sie werden oft einfach roh gegessen, sind aber vollmundig und robust genug, um dem Kochen standzuhalten. Frische Crenshaw kann als Frühstücksfrucht und als Salatzutat oder als Zutat in kalten Suppen und Desserts verwendet werden. Sehen Sie die Melonen in einer heißen Pfanne, um ihren natürlichen Zuckergehalt zu karamellisieren, oder grillen Sie auf einem Obstspieß mit Ananas und Mango. Crenshaw-Melonen passen gut zu salzigem Wurst, frischem Mozzarella, Limette, Minze, Mandeln und Weißwein. Sobald die ungeschnittene Casaba-Melone reif ist, bleibt sie bis zu einer Woche bei Raumtemperatur. Schneiden Sie geschnittene Melonen bis zu drei Tage in einem verschlossenen Behälter.

Geographie / Geschichte


Crenshaw-Melonen wachsen in gemäßigten und warmen Regionen im gesamten Mittelmeerraum und in Amerika. Sie wachsen auch gut in Wüstenregionen in der Nebensaison von Frühling und Herbst. Ihre Elternmelone, die Perserin, stammt aus der Türkei und dem Iran. Crenshaw Melonen


Rezeptideen


Rezepte, die Crenshaw Melon enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Design Schwamm Melone Rumballa
Kneife mein Salz Melonen-Mozzarella-Salat
Ernstes Essen Gekühlte Melonensuppe
Vanille und Bohne Gekühlte Melonensuppe
Das globale Mädchen Mango & Crenshaw Melonensaft
Städtische Brennnessel Gewürzte Crenshaw Melonenmarmelade mit Limette
Hobbyfarmen Crenshaw Melonen-, Schinken- und Ziegenkäsesalat mit Honigdressing
Ron Yan Crenshaw Melone Eingewickelt in geräucherten Speck

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