Beschreibung / Geschmack
Jupiter-Äpfel sind in Aussehen und Geschmack außergewöhnlich. Sie sind mittelgroß bis groß und oval, können aber unregelmäßig und unförmig sein. Die Haut besteht aus einem gelbgrünen Hintergrund, der mit einem orange-roten Flush überzogen ist und Streifen ähnlich wie Cox 'Orange Pippin aufweist, mit wenig Rostbildung. Das Fleisch ist cremefarben mit einem grünen Schimmer. Die Textur ähnelt auch der von Cox - saftig, dicht und fest. Der ausgezeichnete aromatische Geschmack ist ziemlich scharf, ausgeglichen mit Süße. Der große Baum erntet stark und zeigt große schöne rosa und weiße Blüten spät in der Blütezeit.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Jupiter-Äpfel sind im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Jupiter-Apfel ist eine der vielen verfügbaren Apfelsorten (botanischer Name Malus domestica), die den beliebten Cox Orange Pippin als einen seiner Eltern zählen können. Jupiter ist eine moderne Kreuzung von Cox und Starking, die in Großbritannien entwickelt wurde.
Nährwert
Äpfel bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Wasser. Ein Apfel hat ungefähr 95 Kalorien, kein Fett und wenig Protein. Sie haben auch ungefähr 3 Gramm Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit und den gesunden Cholesterinspiegel aufrechterhalten. Äpfel enthalten zusätzlich antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe, die Schäden im Herzen und in den Blutgefäßen verhindern.
Anwendungen
Jupiter-Äpfel eignen sich am besten für frisches Essen aus der Hand und eignen sich hervorragend als Snack- und Dessertvariante. In grüne Salate schneiden, in Obstsalate mit Birnen, Brombeeren und Zitrusfrüchten schneiden und mit Cheddar oder Hüttenkäse kombinieren. Jupiter-Äpfel werden manchmal auch zur Herstellung von Apfelwein und Saft verwendet. Diese Sorte ist bis zu drei Monate im Kühlschrank haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Forscher und Züchter haben viele Jahre lang nach einer guten Kreuzung mit Cox 'Orange Pippin gesucht. Das Original Cox ist in Großbritannien sehr beliebt und bekannt für seine überlegene Textur und seinen hervorragenden Geschmack. Es kann jedoch schwierig sein zu wachsen. Jupiter-Äpfel sind eine von vielen, die gezüchtet wurden, um mithilfe der Cox-Gene eine neue hochwertige Sorte zu kreieren.
Geographie / Geschichte
Der erste Jupiter-Apfel wurde Mitte der 1960er Jahre von Dr. F. Alston an der East Malling Research Station in Kent, Großbritannien, aus Samen gezüchtet. Die neue Sorte wurde 1981 auf den Markt gebracht und 1993 mit dem Preis des Royal Horticultural Society of Garden Merit ausgezeichnet. Jupiter-Äpfel wachsen am besten in gemäßigten Klimazonen wie England, vertragen jedoch kältere Winter.
