Beschreibung / Geschmack
Lady Alice Äpfel sind klein bis mittelgroß und rund und gedrungen. Die glatte Schale ist hellgelb mit rosa und roten Streifen, die fast die gesamte Oberfläche der Frucht bedecken. Das feste Fruchtfleisch ist hellgelb bis cremefarben, und es gibt einen zentralen Faserkern, der sich über die Länge der Frucht erstreckt und eine kleine fünfzackige sternförmige Samenhöhle mit einigen flachen dunkelbraunen Samen umgibt. Lady Alice-Äpfel sind knusprig, saftig und überwiegend süß mit einem Nachgeschmack, der sich in eine scharfe Form verwandelt. Einige haben ihn mit dem Honeycrisp-Apfel verglichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Der Lady Alice Apfel ist mitten im Winter bis zum Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Lady Alice, eine neue Apfelsorte (Malus domestica), macht bei den Verbrauchern eine Welle, wenn sie gefunden werden kann. Der Lady Alice-Apfel wird in den USA ausschließlich von Rainier Fruit im US-Bundesstaat Washington hergestellt und vermarktet.
Nährwert
Äpfel enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter Kalium und Vitamin C. Sie enthalten neben den Antioxidantien Quercetin, Catechin und Chlorogensäure auch eine bestimmte Faserquelle namens Pektin.
Anwendungen
Als Allzweckapfel eignet sich die Lady Alice hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen. Sein Geschmack und seine Textur machen es zu einer guten Wahl für einen Snack oder für rohe Salate, zumal es an der Luft nicht leicht bräunt. Die feste Textur dieses Apfels bedeutet auch, dass er beim Backen gut hält. Wählen Sie Früchte, die nicht gequetscht sind und gleichmäßig fest sind. Lady Alices lagern gut, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tatsächlich verbessert sich der Geschmack der Lady Alice mit zunehmendem Alter erheblich. Kaufen oder lagern Sie bis März, bevor Sie essen, um die reichsten und komplexesten Aromen zu erhalten.
Ethnische / kulturelle Informationen
Äpfel sind eine besonders beliebte Frucht in den Vereinigten Staaten. Der durchschnittliche Amerikaner isst ungefähr 19 Pfund Äpfel. Die meisten verfügbaren Äpfel sind nur von wenigen Sorten, aber es gibt insgesamt 2.500 bekannte Apfelsorten, die allein in den Vereinigten Staaten angebaut werden.
Geographie / Geschichte
Die Lady Alice entstand in den 1970er Jahren in den USA. Ein Bauer namens Don Emmons in Gleed, Washington, schlug angeblich mit einem Pflug auf einen seiner Red Delicious-Bäume, wodurch ein neuer Trieb mit einigen ungewöhnlichen Äpfeln entstand. Die Äpfel wurden dann als Lady Alices vermarktet und auf dem amerikanischen Markt eingeführt.
Rezeptideen
Rezepte, die Lady Alice Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Butter mit einer Seite Brot | Karamell-Apfelbrot | |
| Süßigkeiten betrachten | Frisches Apfelmousse | |
| Sparraum für Dessert | Frischer Apfelkuchen |
Kürzlich geteilt
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