Beschreibung / Geschmack
Kanzi-Äpfel sehen aus wie ein klassisches Beispiel für diese Frucht - rund, mittelgroß und tiefrot oder rot-gelb / rot-orange über gelb gelegt. Das Fleisch ist fest, weiß und duftend, und die Textur ist sowohl knusprig als auch leicht sprudelnd. Kanzi-Äpfel haben einen ausgewogenen süßen und säuerlichen Geschmack. Sie sind besonders saftig, eine Eigenschaft, die an ihre Gala-Eltern erinnert. Obwohl Kanzis ihren Jazz-Geschwistern ähnlich sieht, haben sie einen feineren Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kanzi-Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Kanzi-Apfel ist eine Sorte von Malus domestica. Es ist eine Kreuzung zwischen einem Gala- und einem Braeburn-Apfel, zwei Sorten aus Neuseeland, und ist mit dem Jazz-Apfel verwandt, der dieselben Eltern hat. Der Name Kanzi bedeutet auf Suaheli „glücklicher Schatz“, ein Name, der für Marketingzwecke ausgewählt wurde.
Nährwert
Äpfel sind kalorienarm, aber reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium und Bor. Sie enthalten verschiedene Arten von Ballaststoffen, darunter lösliche Ballaststoffe, die das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem stärken, und Pektin, das eine gesunde Verdauungsumgebung für gute Bakterien aufrechterhält.
Anwendungen
Kanzi-Äpfel wurden als Dessertsorte gezüchtet und eignen sich daher am besten für frisches Essen. Wenn Sie sie direkt, in Salaten oder in frische Snacks schneiden, zeigt sich ihr knuspriger Schnappschuss. Kanzis machen auch gute Backäpfel, da sie nach dem Kochen sowohl ihre Form als auch ihre Saftigkeit behalten. Probieren Sie sie in Torten oder Torten. Sie lagern nicht besonders gut, können aber einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kanzis passen gut zu weißem, cremigem Käse, der nicht mit dem Apfelgeschmack konkurriert. Die Süße von Kanzis passt auch gut zu starken Käsesorten wie Gorgonzola und anderen Früchten wie Feigen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Das Unternehmen, das Kanzis produziert, Greenstar Kanzi Europe, besitzt die exklusiven Rechte an seiner Produktion. Diese Art der Herstellung und des Anbaus von Äpfeln ist relativ neu. Unternehmen setzen Ressourcen für die Herstellung der besten neuen Äpfel ein, die dann vom Unternehmen an die Verbraucher vermarktet werden. Apple-Unternehmen können es sich leisten, Geld für die Entwicklung von Sorten auszugeben, da sie wissen, dass sie die exklusiven Verkaufsrechte für Sorten haben. Durch diese Methode wurden viele geschmackvolle und überlegene neue Sorten geschaffen, darunter Kanzis, ein gutes Kompliment an einige der älteren Sorten von Heritage-Äpfeln, die zufällig entdeckt wurden.
Geographie / Geschichte
Belgien ist die erste Heimat des Kanzi-Apfels. Es wurde 2004 von der Firma Greenstar Kanzi Europe auf dem europäischen Markt eingeführt. Die Produktion von Kanzis hat stetig zugenommen. Sie werden hauptsächlich in Westeuropa, insbesondere in den Niederlanden und Australien, angebaut.
Rezeptideen
Rezepte mit Kanzi-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Fast Ed | Schokoladen-Kanzi-Kuchen | |
| Kanzi Äpfel | Kanzi-Kuchen | |
| Sein | Apfel Bircher Müsli | |
| Stadt kauen | Kanzi Französischer Apfel und Thymian-Torte |
Kürzlich geteilt
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