Baby Goldbarrenkürbis

Baby Gold Bar Squash



Beschreibung / Geschmack


Baby Gold Bar Squash ist schlank, zylindrisch und glatt mit einem leuchtend gelben Körper und einem grünen Stiel am Blütenende. Sein Fruchtfleisch hat eine knusprige Textur und eine cremige Farbe mit einer kaum sichtbaren Samenhöhle. Sowohl die dünne Haut als auch das Fleisch sind essbar und ihr Geschmack ist glatt, mild, süß und nussig. Neben den Früchten der Baby Gold Bar Kürbispflanze sind auch die Blätter, Blüten und Samen der Pflanze essbar.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Baby Gold Bar Squash ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Baby Gold Bar Squash ist botanisch Teil von Cucurbita pepo, zusammen mit anderen Kürbissen, Kürbissen und Kürbissen. Geerntet, wenn es sich um junge Babykürbisse wie Baby Gold Bar handelt, werden sie auch als Baby Mark, Baby Zucchini oder Zucchini bezeichnet. Sommerkürbissorten wie der Baby Gold Bar sind bekannt für ihre weiche, essbare Haut.

Nährwert


Babykürbisse wie Baby Gold Bar enthalten aufgrund ihrer unreifen Natur bei der Ernte zum Verzehr weniger Nährstoffe als reife Kürbisse. Es enthält etwas Vitamin A und Kalium sowie Spuren von Phosphor, Vitamin C, Magnesium und Folsäure. Sie sind vor allem für ihren hohen Wassergehalt bekannt und als ausgezeichnetes Gemüse für diejenigen, die in Industrieländern auf ihr Gewicht achten.

Anwendungen


Vielseitiger Baby Gold Bar Squash kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Die dünne Haut muss vor der Verwendung nicht entfernt werden, da sie empfindlich genug ist, um sie zu konsumieren. Die zierlichen Kürbisse können ganz geröstet oder gegrillt oder in Scheiben geschnitten und auf Kebabs aufgespießt werden. Dünn geschält oder in Längsrichtung geschnittene Mandoline kann anstelle von Nudeln in kalten oder warmen Nudelzubereitungen verwendet werden. Geschnittener Kürbis kann sautiert, gedämpft oder roh zu Salaten hinzugefügt werden. Sie können püriert und zum Eindicken von Saucen und Suppen verwendet oder zu Babynahrung verarbeitet werden. Der milde Baby Gold Bar Squash eignet sich perfekt zum Kombinieren mit anderen Zutaten mit kostenlosen Aromen wie Basilikum, Oregano und Petersilie, Sommergemüse wie Tomaten, Knoblauch, Auberginen und Mais, Wurst und Geflügel, fruchtigem Olivenöl, Kräutern der Provinz und Parmesan Käse und Queso Fresko. Die zarte Haut des Baby Gold Bar Squash macht ihn weniger lagerhart und leicht anfällig für Blutergüsse. Idealerweise sollte es vorsichtig behandelt und kurz nach der Ernte verwendet werden, um es innerhalb einer Woche trocken und gekühlt zu lagern.

Ethnische / kulturelle Informationen


Es wird angenommen, dass die britische Kochautorin Elizabeth David dafür verantwortlich ist, mediterrane Küche und Zutaten wie Auberginen, rote und grüne Paprikaschoten, Olivenöl und Zucchini wie Baby Gold Bar Squash in den 1950er Jahren in die kulinarische Szene von Brittan einzuführen.

Geographie / Geschichte


Mitglieder der Gattung Cucurbita stammen aus Mesoamerika. Cucurbita pepo-Überreste, die speziell 10.000 Jahre zurückreichen, wurden in Oaxaca, Mexiko, in der Guila Naquitz-Höhle gefunden. Squash gelangte über Columbus in die Alte Welt und wurde dort in Italien weitgehend entwickelt und hybridisiert. Später gelangte er in den 1920er Jahren von Migranten nach Amerika zurück. Sommerkürbissorten wie Baby Gold Bar gelten als einfach zu züchten und gedeihen bei voller Sonne, warmem Wetter und reichem feuchtem Boden. Goldbarrenkürbis wächst auf kompakten Buschpflanzen, die neben Früchten auch große Ernten von essbaren Blüten ermöglichen.


Rezeptideen


Rezepte, die Baby Gold Bar Squash enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kreative Kulinarik Zitroniges Sommerkürbisbrot
Martha Stewart Rasierter roher Sommerkürbis mit Parmesan-Dressing
Schokolade und Zucchini Gelbe Zucchini-Tarte Fein auf einer Kruste auf Joghurtbasis

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