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Beschreibung / Geschmack
Diese Karotten haben eine weiße Farbe in der gesamten Wurzel. Sie sind weiß wegen Pigmentmangels. Der Geschmack ist süß und mild.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
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Aktuelle Fakten
Die weiße Karotte, Daucus carota ssp. Sativus werden wieder populär, nachdem sie im Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert verbreitet waren. Heutzutage werden weiße Karotten üblicherweise in Babynahrung verwendet, um den süßen Karottengeschmack ohne die orange Farbe zu verleihen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Karotten waren ursprünglich lila, aber auch andere Farben wie Weiß, Rot und Gelb tauchten vor Tausenden von Jahren in Asien auf.
Geographie / Geschichte
Weiser Farms in Kalifornien wird vor Ort angebaut und ist bekannt für den Anbau hochwertiger Karotten, Erbstückkürbisse, Melonen und einer Vielzahl hochwertiger Kartoffeln. Weiser Farms ist auf Wurzelgemüse spezialisiert und baut seit 1977 Premiumgemüse an. Weiser Farms ist ein idealer Sandboden für die Herstellung überlegener Produkte. Die 120 Hektar von Weiser Farms ermöglichen eine wichtige Fruchtfolge, die zu Produkten von höchster Qualität führt. Specialty Produce unterstützt und fördert mit Begeisterung unsere lokalen Erzeuger, Landwirte, Viehzüchter und die kalifornische Landwirtschaft.
Rezeptideen
Rezepte mit großen weißen Karotten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Episch | Elfenbein-Karottensuppe mit einem feinen Würfel von Orangen-Karotten | |
| Leckere Leckereien | Bratkartoffel, weiße Karotte und Knoblauchsuppe |
