Beschreibung / Geschmack
Der Laxton's Superb ist ein wunderschöner, klassischer Apfel. Es ist mittelgroß und durchgehend rund. Die Haut besteht aus einem grünlich-gelben Hintergrund, der mit einem rot / rosa / lila Flush überlagert ist. Die der Sonne zugewandte Seite ist tendenziell röter, während die andere Seite orange, gelb und rot gestreift ist. Einige Früchte sind über der Oberfläche rostrot. Die feine Textur des weißen Fleisches ist knusprig und sehr saftig. Der Geschmack des Laxton's Superb kann mit dem von Cox's Orange Pippin verglichen werden, ist jedoch im Allgemeinen süßer, mit weniger Säure und Komplexität. Die Süße dieses Apfels entspricht eher anderen antiken viktorianischen Sorten als modernen süßen Äpfeln - ausgewogen mit anderen Geschmacksrichtungen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Laxtons Superb-Apfel ist von Herbst bis Frühwinter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Laxton's Superb ist ein viktorianischer Apfel, der Anfang des 20. Jahrhunderts vom englischen Apfelbauern Laxton Brothers Nursery herausgebracht wurde. Dies ist eine Spätsaison-Sorte von Malus domestica, nicht zu verwechseln mit den vielen anderen Sorten, die die Baumschule unter dem Namen Laxton herausbrachte: Laxtons Favorit, Laxtons Herold, Laxtons Anführer, Laxtons Königshaus usw. Die Eltern des Superb sind die berühmten Cox's Orange Pippin und der niederländische Wyken Pippin. Zu den Sportarten des Laxton's Superb gehören Crimson Superb, Red Superb und Russet Superb.
Nährwert
Äpfel sind gute Quellen für mehrere nützliche Nährstoffe. Ein mittlerer Apfel enthält etwa 14% des täglich empfohlenen Vitamin C-Werts (obwohl Laxtons Superb weniger Vitamin C enthält als der durchschnittliche Apfel). Äpfel enthalten auch etwa 4 Gramm Ballaststoffe, die für die Verdauung unerlässlich sind. Äpfel enthalten wenig Kalorien und kein Fett, Natrium oder Cholesterin.
Anwendungen
Laxton's Superb ist in erster Linie ein Dessertapfel und eignet sich am besten für frisches Essen. In Scheiben schneiden und auf einer Käseplatte mit verschiedenen Cheddars und Blauschimmelkäse servieren, in Salaten servieren oder einfach frisch essen. Laxtons Superb kann im Kühlschrank bis zu zwei Monate haltbar sein.
Ethnische / kulturelle Informationen
Laxtons Superb ist ein sehr einfach zu züchtender Apfel und heute bei britischen Gärtnern beliebt, da er ein zuverlässiger Erntemaschine ist und nicht besonders anfällig für Krankheiten. Es gedeiht dort, wo Cox 'Orange Pippin, ein Baum, der schwerer zu wachsen ist, nicht gedeiht.
Geographie / Geschichte
Die Laxton Brothers Nursery in Bedford, England, züchtete den Laxton's Superb erstmals 1897, obwohl er erst 1922 auf den Markt kam. Er war im 20. Jahrhundert als kommerzieller Apfel populärer, ist heute jedoch hauptsächlich ein Gartenapfel. Laxtons Superb eignet sich am besten für gemäßigte Klimazonen wie Großbritannien, verträgt jedoch kalte Winter und Gefriertemperaturen.
Rezeptideen
Rezepte, die Laxtons Superb Apple enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
