Litschis

Lychees

Informationen über Litschis, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

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Beschreibung / Geschmack




Litschis sind oval und zierlich, ungefähr so ​​groß wie eine Walnuss, und ihre ledrige Haut ist mit winzigen Stacheln bedeckt. Junge Litschifrüchte fangen grün an, und wenn sie reifen, werden sie rosa und färben sich schließlich leuchtend rot. Das perlweiße Fruchtfleisch ist mit Saft bedeckt und enthält in der Mitte einen dunkelbraunen Samen, dessen Größe je nach Sorte zwischen 1 und 2 Zoll variieren kann. Das feste, aber gallertartige Fruchtfleisch ist zäh und saftig mit einem süßen, fruchtigen Geschmack, wie eine Kreuzung aus Erdbeere und Wassermelone mit einem Hauch von ananasartiger Säure. Litschis duften auch mit einem tropischen Duft und einem Hauch von Rosen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Frische Litschis sind vom späten Frühling bis zum Hochsommer erhältlich.

Aktuelle Fakten




Litschi wird botanisch als Litchi chinensis klassifiziert und ist das einzige Mitglied der Gattung Litchi. Es handelt sich um eine Baumfrucht aus der Soapberry-Familie, zu der Kastanien- und Ahornbäume sowie andere chinesische Früchte wie Rambutans und Longans gehören. Es gibt verschiedene Sorten von Litschis, wobei ein Hauptunterschied zwischen Sorten besteht, bei denen bei Hautbruch Saft austritt, und den sogenannten 'trockenen und sauberen' Sorten, die als wünschenswerter gelten.

Nährwert


Litschis gelten als Superfrucht, da Studien gezeigt haben, dass sie die zweithöchsten Mengen an Polyphenol-Antioxidantien aller bekannten Früchte enthalten. Sie sind eine sehr gute Quelle für Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien wie Kalium und Kupfer des B-Komplexes und wie andere Zitrusfrüchte eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.

Anwendungen


Außerhalb des frischen Essens werden Litschis hauptsächlich in Desserts, Getränken, Cocktails und Martinis verwendet. Litschis werden entsaftet und zur Herstellung von Sirupen, Eiscreme und Tees verwendet. Klassische süße Begleiter Zutaten sind Mango, Kokosnuss, Bananen, Passionsfrucht und Ananas. Litschis passen auch gut zu Cashewnüssen, Sesam, Honig, Orangen, Holunderblüten, Sahne und Weichkäse, Tapioka, Grapefruit und Blaubeeren.

Ethnische / kulturelle Informationen


In der chinesischen Tradition steht Litschi für enge familiäre Bindungen und Zusammengehörigkeit und wird oft zur Feier des neuen Mondjahres gegessen.

Geographie / Geschichte


Der Litschibaum ist ein subtropischer und tropischer Baum, der in Südchina und Malaysia heimisch ist. Wilde Litschibäume sind eine der dominierenden Baumarten tropischer Regenwälder in Südchina. Der Litschibaum wurde in ganz Asien sowie in anderen Regionen der westlichen und südlichen Hemisphäre mit ähnlichem Klima und Gelände eingebürgert. Nicht heimische Regionen sind jedoch nicht immer ideal für den Anbau, da Bäume aufgrund uneinheitlicher Fruchtbildung häufig nur begrenzte Ernten aufweisen. Zwei Elemente für die erfolgreiche Domestizierung von Litschibäumen sind Bewässerung und Blüte. Sobald die Triebe etabliert sind, wird die Bewässerung im zweiten Herbst durchgeführt, in dem die Triebe reifen. Dies führt zu einer Blüte, die wiederum die Bienen zur Bestäubung einlädt. Bienenvölker bestäuben, Früchte setzen und Litschibäume gedeihen, je nach Wetterlage, Sorte und Alter. Litschis haben eine kurze Produktionssaison und nach der Ernte eine sehr kurze Haltbarkeit, was zu schlechten Lagerungsraten führt.


Rezeptideen


Rezepte mit Litschis. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Costa Rica Dot Com Litschi Limonade
Streusel und Sprossen Litschi Ingwer Fizz
Revis Foodography Litschi-Eis
Fast alles kochen Tropischer Obstsalat in Kaffir Limettenblattsirup
Streusel und Sprossen Sushi Bowl mit Lachs, Avocado und Lychee Salsa
Suwannee Rose Mango & Lychee Shrimp Kebabs
Mowielicious Feigen-Macarons mit Litschi-Champagner-Buttercreme
Verwenden Sie echte Butter Litschi Panna Cotta
6 Bittersweets Himbeer-Rose-Litschi-Cupcakes

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Kommentare des Teilnehmers: Australier.

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Kommentare des Teilnehmers: Gute Qualität.

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665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 In der NäheSingapur, Singapur
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Kommentare des Teilnehmers: Litschis sind frisch und in der Saison in Singapur.

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1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

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033-352-1111 In der NäheShinjuku, Tokyo, Japan
Vor ungefähr 609 Tagen, 09.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Der Isetan Basement Market ist ein Wunderland der besten Früchte, die Japan zu bieten hat.

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23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879 In der Nähealte Mission, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 619 Tagen, 30.06.19

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430 McKinley St Corona CA 92879
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18421 Yorba Linda Boulevard Yorba Linda CA 92886
657-363-6700 In der NäheYorba Linda, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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18171 Imperial Highway Yorba Linda CA 92886
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24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505
310-373-4448 In der NäheRolling Hills Estates, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504
310-370-5707 In der NäheLawndale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
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11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 In der NähePacoima, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19

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1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 In der NäheCulver City, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
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11540 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90025
310-473-4435 In der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706 In der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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8730 W Pico Boulevard Los Angeles CA 90035
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19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
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10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
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Nikis 30
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