| Food Buzz: Geschichte der Avocado | Hör mal zu |
Erzeuger
| Beylik Familienbetriebe | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Die Stewart Avocado ist eine mexikanische Sorte ähnlich der Mexicola Avocado, birnenförmig mit dünner, dunkelvioletter Haut. Die Stewart-Avocado hat hochwertiges Fruchtfleisch mit einer leuchtend grünlich-gelben Farbe, einem nussigen Geschmack und einem Ölgehalt von fast zwanzig Prozent. Die Frucht ist durchschnittlich sechs bis zehn Unzen groß und die Hautstruktur ist leicht rau und ledrig. Der Stewart-Avocadobaum ist kompakt, stark und kräftig und frostbeständiger als viele andere Avocadosorten. Es wächst aufrecht, bis zu zehn Meter hoch und ist ein beständiger Träger der purpurschwarzen Frucht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Stewart Avocados sind im späten Herbst und frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Stewart-Avocado ist botanisch als Persea Americana „Stewart“ bekannt und gehört wie alle Avocados zur Familie der Lauraceae. Die Stewart-Avocado kann als hervorragender Bestäuber für andere Avocado-Sorten dienen, da sie eine härtere Sorte ist. Obwohl am häufigsten berichtet wird, dass es eine Blüte vom Typ A aufweist, zeigte es Blüteeigenschaften vom Typ B an der South Coast Field Station der Universität von Kalifornien in Irvine.
Nährwert
Avocados haben einen hohen Gehalt an Aminosäureproteinen, Folsäure sowie den Vitaminen D, E und K. Sie sind reich an Kalium, einem Mineral, das den Blutdruck regulieren und vor Kreislauferkrankungen schützen kann, und sie enthalten mehr Ballaststoffe als jede andere Frucht . Avocados sind dafür bekannt, einfach ungesättigtes Fett wie Ölsäure zu enthalten, das erheblich vor Brustkrebs und Prostatakrebs schützen kann. Einfach ungesättigte Fette können auch das schlechte LDL-Cholesterin senken und den gesunden HDL-Cholesterinspiegel im Körper erhöhen.
Anwendungen
Avocados werden am häufigsten roh genossen. Streuen Sie Scheiben mit Zitronensaft oder Ihrem Lieblingsgewürz oder versuchen Sie, einen Hauch Paprika oder Balsamico-Essig für eine würzige Note hinzuzufügen. Verteilen Sie Avocado auf Toast als reichhaltige, glatte und cholesterinfreie Alternative zu Butter. Avocados verleihen jedem Sandwich eine cremige Textur, von BLTs bis zu Burgern oder Wraps. Die Tannine in Avocados führen zu einem bitteren Geschmack, wenn die Früchte bei starker Hitze wie Braten gekocht werden. Daher ist es ratsam, direkte Hitze zu vermeiden und nur kurz zu kochen, oder Avocados am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Nur vollreife Avocados sollten gekühlt werden, da sie bei Lagerung im Kühlschrank nicht weiter reifen. Um die Reifung einer Avocado zu beschleunigen, legen Sie sie mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte bei Raumtemperatur.
Ethnische / kulturelle Informationen
Europäische Seeleute bezeichneten Avocados im 18. Jahrhundert als 'Midshipman's Butter', weil sie sie als butterähnlichen Aufstrich auf Keksen verwendeten.
Geographie / Geschichte
Die Stewart-Avocado entstand als Sämling einer mexikanischen Sorte, möglicherweise der Mexicola-Avocado, auf der Stewart-Ranch in Mentone, San Bernardino County, Kalifornien. Es wurde 1952 im California Citrus Research Center in Riverside vor Gericht gestellt und 1956 der Öffentlichkeit vorgestellt.
Rezeptideen
Rezepte, die Stewart Avocados enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Keks und Kate | Gabys Gurkensalat | |
| Leckere kleine Bissen | Bacon Avocado Deviled Eggs |
Kürzlich geteilt
Leute haben Stewart Avocados mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
Wo kann man Uggi Obst kaufen?
 Spezialprodukte Bauernmarkt für Spezialprodukte in der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 110 Tagen, 20.11.20 Kommentare des Teilnehmers: Seltene köstliche Sorte!  Santa Monica Bauernmarkt Kenter Canyon Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 116 Tagen, 14.11.20  Santa Monica Bauernmarkt Kenter Canyon in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 119 Tagen, 11.11.20 |
