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Erzeuger
| Andys Obstgarten |
Beschreibung / Geschmack
Moorpark-Aprikosen sind große Früchte, die an Pfirsiche erinnern und einen Durchmesser zwischen 5 und 7 Zentimetern haben. Sie haben leuchtend goldorangefarbene Schalen und können, wenn sie voll ausgereift sind, eine bräunlich-rote Röte oder rote Flecken aufweisen, wenn die Früchte der Sonne zugewandt sind. Die glatte Haut ist aromatisch und dünn. Sie haben tiefgelbes bis orangefarbenes Fleisch mit kleinen zentralen Steinen, die nicht am Fleisch haften. Moorpark-Aprikosen sind saftig und bieten einen reichhaltigen süßen, pflaumenartigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Moorpark-Aprikosen sind im späten Frühjahr und Frühsommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Moorpark-Aprikosen, auch Moorpark genannt, sind eine Erbstücksorte von Prunus armeniaca. Die Moorpark-Aprikosen gelten sowohl in England als auch in den USA als eine der besten Aprikosensorten. Sie waren eine Lieblingssorte von Thomas Jefferson und wurden auf seinem Monticello Estate angebaut. Die Stadt Moorpark in Kalifornien soll nach den im ganzen Tal wachsenden Moorpark-Aprikosenbäumen benannt sein.
Nährwert
Moorpark-Aprikosen sind eine gute Quelle für Vitamin A und C, B-Komplex-Vitamine, Kalzium, Kupfer, Eisen und Phosphor.
Anwendungen
Moorpark-Aprikosen sind bekannt für ihr saftiges Fruchtfleisch, ihren außergewöhnlichen Geschmack und passen gut zu anderen Steinobstarten wie Kirschen, Pflaumen und Nektarinen. Sie können roh, getrocknet, püriert, geröstet, gegrillt, gebacken oder zu Marmeladen gekocht werden. Verwenden Sie sie in frischen Obstsalaten, für herzhafte Salate sowie Vorspeisen und Desserts. Weitere kostenlose Paarungen sind Rucola, Löwenzahn, Honig, Eierpudding, Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln und Garnelen, Lavendel, Zitrone, Orange, Kardamom, Pistazie, Cayennepfeffer, Pepitas, Mascarpone, Burrata, Chevre, Vanille, weiße Schokolade, Joghurt, Haselnuss und Olivenöl. Verwenden Sie Moorpark-Aprikosen in Kuchen, Muffins und Fladenbrot oder pürieren Sie sie für Eis und Eis. Das Püree kann auch zu einer Sauce reduziert oder in Vinaigrettes oder Dressings verwendet werden. Aprikosen im Moorpark bei Raumtemperatur reifen lassen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Ethnische / kulturelle Informationen
Moorpark-Aprikosen sind in England seit langem eine beliebte Sorte, da sie 1542 während der Regierungszeit Heinrichs VIII. Zum ersten Mal aus Italien ins Land gebracht wurden. Sie waren um die Wende des 19. Jahrhunderts so ein Hit, dass sie im klassischen Roman von Jane Austen von 1814, Mansfield Park, erwähnt wurden.
Geographie / Geschichte
Die Moorpark-Sorte wurde erstmals 1760 in England eingeführt, obwohl einige Experten glauben, dass sie seit dem 16. Jahrhundert auf dem Land angebaut wurden. Sie wurden nach dem Moor Park-Anwesen in Hertfordshire benannt, wo die Bäume erstmals Früchte trugen und erstmals 1788 unter dem Namen verkauft wurden. Aprikosen stammen aus den Bergregionen Nordmittel- und Nordwestchinas. Handelswege, Erkundung und Zeit verbreiteten die Früchte von Asien nach Europa und schließlich in die Neue Welt. Die meisten Aprikosen der Neuen Welt sind europäischen Ursprungs. Heute werden Moorpark-Aprikosen nicht mehr für den kommerziellen Verkauf angebaut und in der Regel von kleinen Bauernhöfen und Hausbauern angebaut. Sie werden in den USA, Australien, Tasmanien, Neuseeland und in ganz Europa angebaut, wo sie auf Bauernmärkten gesichtet werden können.
Rezeptideen
Rezepte, die Moorpark Aprikosen enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
