Beschreibung / Geschmack
Rave-Äpfel spielen mit der Süße und Knusprigkeit seiner Honeycrisp-Eltern. Die Haut ist hellrot über einem gelben Hintergrund, während das Fleisch weiß ist. Die Textur ist knusprig und extrem saftig. Der Geschmack ist sehr süß, aber mit etwas mehr Säure und Würze als Honeycrisp.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Rave-Äpfel sind im Spätsommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Rave-Äpfel sind eine der neuesten Sorten von Malus domestica auf dem heutigen Markt, die von Stemilt Growers vermarktet werden. Dies ist eine Vorsaison-Sorte der University of Minnesota, die langsam kommerziell eingeführt wird. Die ersten Raves waren im Spätsommer 2017 in begrenzten Mengen erhältlich, wobei weitere für die kommenden Jahre prognostiziert wurden. Raves Eltern sind der beliebte Honeycrisp und eine andere Vorsaison-Sorte namens MonArk.
Nährwert
Äpfel wie der Rave sind kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Ballaststoffen, die das Immun- und Verdauungssystem unterstützen. Äpfel enthalten auch Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die dazu beitragen können, chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs vorzubeugen.
Anwendungen
Dieser Apfel soll frisch aus der Hand gegessen werden und verbessert sich, wenn er kalt serviert wird. Mit Käse wie Brie oder Blau kombinieren, auf einen Wurstteller geben, in Salate schneiden oder in eine Sommerfruchtsalsa schneiden. Raves stehen beim Erhitzen nicht gut auf und fallen beim Backen oder Kochen auseinander.
Ethnische / kulturelle Informationen
Äpfel werden in den USA allgemein als Herbstfrucht angesehen. Die Entwicklung von Rave-Äpfeln treibt die Apfelwachstumszeit jedoch noch früher voran und versorgt die Verbraucher in den Spätsommermonaten mit frischen Äpfeln. Raves sind die ersten im Bundesstaat Washington geernteten Äpfel, die Ende Juli angebaut und gepflückt werden.
Geographie / Geschichte
Der Rave-Apfel war erstmals eine Sorte an der Universität von Minnesota mit dem Namen MN55, die 1997 von David Bedford (der auch den Honeycrisp und den SweeTango züchtete) entwickelt wurde. Die ersten Raves wurden 2017 auf den Markt gebracht. Je mehr Bäume in Produktion gehen, desto mehr Die Anzahl der Raves soll veröffentlicht werden. Rave-Äpfel werden ausschließlich in Nordamerika von Stemilt Growers im US-Bundesstaat Washington angebaut und vermarktet.
Rezeptideen
Rezepte mit Rave-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Unsophisticook | Gegrillte Käsesandwiches mit Apfel, Schinken und Brie | |
| Cupcakes & Grünkohl-Chips | Karamellisierter Apfel-Pekannuss-gebackener Brie | |
| Laut kauen | Apfel Brie Ham Crostini |
Kürzlich geteilt
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