Rote Ti-Blätter

Red Ti Leaves





Beschreibung / Geschmack


Rote Ti-Blätter sind mittelgroß bis groß und schmal, lanzettlich oder elliptisch, durchschnittlich 30 bis 60 Zentimeter lang und 5 bis 10 Zentimeter breit. Die glänzenden, glatten Blätter haben eine Farbe von hellrosa bis tief burgunderrot und können orange und gelb gefärbt sein. Die Farbe der meisten roten Sorten wird intensiver, wenn sie Sonnenschein ausgesetzt werden, und nimmt einen dunkleren und lebendigeren Farbton an. Rote Ti-Blätter haben auch eine hervorstehende zentrale Rippe an der Unterseite, die sich über die Länge des Blattes erstreckt. Bei Verwendung als Umhüllung in gekochten Zubereitungen verleihen rote Ti-Blätter einen milden, grasigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Rote Ti-Blätter sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Rote Ti-Blätter, botanisch als Cordyline fruticosa klassifiziert, wachsen auf einem immergrünen Strauch und gehören zur Familie der Spargel- oder Spargelgewächse. Rote Ti-Blätter, die auch als hawaiianische Glückspflanze, Ki-Blätter, Palmenlilie, Lauti, Auti und Kohlpalme bekannt sind, kommen am häufigsten auf den hawaiianischen Inseln vor, wo sie für kulinarische Zubereitungen, für Landschafts- und dekorative Zierzwecke verwendet werden Zwecke.

Nährwert


Rote Ti-Blätter werden normalerweise nicht konsumiert, aber wenn sie gekocht und als Tee verwendet werden, wird angenommen, dass sie dazu beitragen, Muskelverspannungen und Brustkorbstauungen zu reduzieren.

Anwendungen


Ti-Blätter sind ein Grundnahrungsmittel in der hawaiianischen und polynesischen Kultur, wo sie nicht nur wegen ihrer kulinarischen Eigenschaften, sondern auch als Material für Kleidung, Konstruktion und Zierzwecke verwendet wurden. Ti-Blätter werden verwendet, um Leis, Sandalen und Hula-Röcke zu konstruieren, und wurden sogar verwendet, um Tassen, Dächer und Serviermatten herzustellen. Sie werden auch mit anderen tropischen Pflanzen in Blumendekorationen verwendet. In der alten polynesischen Kultur wurde angenommen, dass Ti-Blätter göttliche Kraft und die Fähigkeit haben, das Böse abzuwehren, und sie wurden gewöhnlich um Arme und Knöchel getragen. Noch heute wird angenommen, dass Ti-Blätter das Böse abwehren und Glück bringen. Sie werden als Grundstücksgrenze um Häuser in Hawaii verwendet.

Ethnische / kulturelle Informationen


Ti-Blätter sind ein Grundnahrungsmittel in der hawaiianischen und polynesischen Kultur, wo sie nicht nur wegen ihrer kulinarischen Eigenschaften, sondern auch als Material für Kleidung, Konstruktion und Zierzwecke verwendet wurden. Ti-Blätter werden verwendet, um Leis, Sandalen und Hula-Röcke zu konstruieren, und wurden sogar verwendet, um Tassen, Dächer und Serviermatten herzustellen. Sie werden auch mit anderen tropischen Pflanzen in Blumendekorationen verwendet. In der alten polynesischen Kultur wurde angenommen, dass Ti-Blätter göttliche Kraft und die Fähigkeit haben, das Böse abzuwehren, und sie wurden gewöhnlich um Arme und Knöchel getragen. Noch heute wird angenommen, dass Ti-Blätter das Böse abwehren und Glück bringen. Sie werden als Grundstücksgrenze um Häuser in Hawaii verwendet.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass rote Ti-Blätter in den warmen tropischen Klimazonen Südostasiens und der Pazifikinseln heimisch sind. Heute wachsen rote Ti-Blätter auf der ganzen Welt, einschließlich Südostasien, Australien, Hawaii, Neuseeland, Teilen von Florida und im gesamten Südpazifik. Sie können auch in kontrollierten Situationen wie Gewächshäusern und Arboreten angebaut werden.


Rezeptideen


Rezepte mit roten Ti-Blättern. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Geschmack Fisch in Blättern gedämpft
Maui Magazine Ti-Leaf Baked Mahimahi
Neugieriger Koch Hawaiianisches Kalua-Schweinefleisch

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