Beschreibung / Geschmack
Sangria-Wassermelonen sind große, ovale bis längliche Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 17 bis 25 Zentimetern. Die Rinde ist glatt, fest und dunkelgrün, mit hellgrünen, gebrochenen Streifen und Flecken bedeckt. Unter der Oberfläche ist der dünne Teil der Rinde, der sich mit dem Fleisch verbindet, weiß, knusprig und essbar mit einem pflanzlichen, gurkenartigen Geschmack. Das Fleisch ist dunkelrot, dicht, wässrig und knusprig und umhüllt viele schwarzbraune, flache Samen. Sangria-Wassermelonen sind bekannt für ihre glattkörnige Textur und haben einen hohen Zuckergehalt, der einen süßen, subtil fruchtigen Geschmack ausstrahlt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sangria-Wassermelonen sind im Sommer bis zum frühen Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Sangria-Wassermelonen, botanisch als Citrullus lanatus klassifiziert, sind eine der beliebtesten Hybridsorten für den Anbau in den Vereinigten Staaten. Die länglichen, zuckersüßen Früchte sind Nachkommen der allsüßen Wassermelone, einer Sorte, die Mitte des 20. Jahrhunderts wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten entwickelt wurde. In der heutigen Zeit ist der Name allsweet auch zu einer Kategorie geworden, um mehrere Sorten von Wassermelonen mit sehr süßem und dichtem Fleisch zu beschreiben. Sangria-Wassermelonen werden häufig sowohl für die kommerzielle Produktion als auch für den Hausgartenanbau angebaut. Die Erzeuger bevorzugen die Anpassungsfähigkeit, die einheitliche Größe und Form der Sorte, den gleichmäßigen Geschmack und die verbesserte Krankheitsresistenz.
Nährwert
Sangria-Wassermelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das dem Fleisch seinen roten Farbton verleiht und dabei hilft, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Die Wassermelonen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Citrullin, das in eine Aminosäure umgewandelt wird, die bei der Wundheilung, der Organfunktion und der Erweiterung der Blutgefäße helfen kann. Sangria-Wassermelonen enthalten neben Lycopin und Citrullin auch Vitamin A, Kupfer und Kalium und sind eine gute Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärken und die Kollagenproduktion in der Haut fördern kann.
Anwendungen
Sangria-Wassermelonen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr saftiges, süßes Fleisch beim Verzehr frisch und ohne Hand zur Geltung kommt. Das Fleisch kann in Keile geschnitten und als Dessertpizza serviert werden, die mit Weichkäse überzogen und mit Kräutern, Nüssen und frischen Beeren belegt ist, oder es kann in Obst und grüne Salate geworfen werden. Sangria-Wassermelonen werden auch in Gazpacho eingearbeitet, als Belag für Bruschetta verwendet, in Salsa gehackt oder am Spieß mit Beeren und Käse als Vorspeise serviert. Über das frische Essen hinaus können die Wassermelonenscheiben gegrillt und mit geräuchertem Salz oder Honig serviert, zu Smoothies, Slushies und Sorbet gemischt oder zu Gelees und Sirup gekocht werden. Sangria-Wassermelonen passen gut zu Käse wie Cotija, Feta und Ziege, Kräutern wie Koriander, Basilikum und Minze, Früchten wie Brombeeren, Blaubeeren, Kokosnuss und Pfirsichen, Ingwer, Rucola, Limette und Nüssen wie Haselnüssen oder Pistazien . Ganze Wassermelonen können 1-2 Wochen bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Schneiden sollten die Scheiben bis zu vier Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In den Vereinigten Staaten gibt es sechs Staaten mit Städten, die sich als „Wassermelonenhauptstadt der Welt“ proklamieren. Eine der Städte, Cordele in Georgia, verwendet diesen Titel seit 1949, als das Watermelon Days Festival offiziell ins Leben gerufen wurde. Diese einmonatige Veranstaltung findet jedes Jahr im Juni statt und feiert die vor Ort angebauten Wassermelonensorten. Während des Festivals nehmen sowohl die Bewohner als auch die Besucher von Cordele an Wettbewerben zum Dekorieren von Wassermelonen, an Wettbewerben zum Werfen von Wassermelonen, an Wettbewerben zum Ausspucken von Samen sowie an handwerklichen Speisen und Getränken aus Früchten teil. Cordele hat auch eine Rennstrecke in Form eines Ovals, ähnlich einer Wassermelone, die als Watermelon Capital Speedway bezeichnet wird.
Geographie / Geschichte
Sangria-Wassermelonen wurden in den Vereinigten Staaten im späten 20. Jahrhundert vom Züchter T. V. Williams hergestellt. Die Sorte wurde aus der allsüßen Wassermelone entwickelt und selektiv als F1-Hybridsamen gezüchtet, um hohe Erträge, verbesserte Krankheitsresistenz und eine einheitliche Form, Geschmack und Größe zu erzielen. Heute werden Sangria-Wassermelonen in den USA kommerziell angebaut und sind über Lebensmittelhändler und Bauernmärkte erhältlich. Die Sorte ist auch über nationale Saatguthändler für den Hausgarten erhältlich.
