Beschreibung / Geschmack
Der Sir John Thornycroft Apfel ist groß, rund, aber an beiden Enden leicht abgeflacht. Die zähe Haut hat eine goldgrüne Grundfarbe, die mit scharlachrot und purpurrot oder gestreift überzogen ist. Einige Russetting und Lenticels sind vorhanden. Im Inneren ist das Fleisch etwas hart oder zäh, saftig und knusprig. Der Geschmack ist aromatisch, zart und süß.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sir John Thornycroft-Äpfel sind von Mitte Herbst bis Frühwinter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Sir John Thornycroft Apfel ist eine ältere englische Sorte von Malus domestica, benannt nach dem Herrn, der ihn zuerst angebaut hat. Es ist unbekannter Abstammung, wird aber heute noch auf der Isle of Wight in England angebaut.
Nährwert
Der größte Teil der Ernährung von Äpfeln stammt aus dem Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt der Früchte. Ein mittelgroßer Apfel enthält fast 20% der empfohlenen Tagesdosis sowie viel Vitamin C. Äpfel enthalten neben Vitamin C geringere Mengen anderer Antioxidantien, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben. Beispielsweise ist Quercetin entzündungshemmend, während Catechin die Gehirn- und Muskelfunktion verbessern kann.
Anwendungen
Sir John Thornycroft ist ein Dessertapfel, der sich am besten für frisches Essen eignet, aber auch zum Kochen oder Backen verwendet werden kann. Passen Sie mit anderen frischen Früchten wie Beeren oder traditionellen Apfelgewürzen wie Zimt und Muskatnuss zusammen. Es ist gut kühl und trocken für etwa zwei Monate zu lagern.
Ethnische / kulturelle Informationen
Supermärkte verkaufen oft nur eine Handvoll Apfelsorten. In England wie auch anderswo sind die Verbraucher jedoch zunehmend daran interessiert, ungewöhnlichere Sorten zu kaufen, darunter antike Äpfel wie Sir John Thornycroft. Ab den frühen 2000er Jahren in England begannen viele Geschäfte, lokale und antike Äpfel zu verkaufen, und erweiterten die Optionen über einige große kommerzielle Erfolge hinaus.
Geographie / Geschichte
Dieser Apfel wurde um 1900 auf der Isle of Wight in Großbritannien gezüchtet und 1913 kommerziell eingeführt. Er war einer von mehreren Äpfeln, die von Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft und ihrem Gärtner Mr. Collister entwickelt wurden. Diese besondere Sorte wurde 1911 mit dem Royal Horticultural Society Award of Merit ausgezeichnet. Sie wächst am besten in gemäßigten Klimazonen wie Großbritannien.
Rezeptideen
Rezepte, die Sir John Thornycroft Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Streuen Sie etwas Spaß | Apfelwaffeln mit süßer Zimtbutter | |
| Gut überzogen | Apfelwein-Hühnerbratpfanne | |
| Das Cafe Sucre Mehl | Karamell Apfel Buttermilch Muffins |
