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Beschreibung / Geschmack
Ganze Muskatnuss wird aus einem immergrünen Baum hergestellt und ist länglich oder einem Ei ähnlich. Es ist die Frucht des Baumes, die eine harte Außenschale und essbares Perikarp hat. Muskatnuss ist botanisch als Myristica fragrans bekannt und wird als Teil der Magonolia-Baumordnung klassifiziert. Ganze Muskatnuss behält einen Geschmack bei, der eine Kreuzung zwischen Zimt und schwarzem Pfeffer ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ganze Muskatnuss ist das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Ganze Muskatnuss hat viele medizinische Eigenschaften, einschließlich einer Behandlung gegen Entzündungen und Bauchschmerzen. Die Muskatnuss hat auch entgiftende Eigenschaften und kann sogar Mundgeruch behandeln.
Anwendungen
Ganze Muskatnuss wird häufig in herzhaften und Gemüsegerichten sowie in Dessertanwendungen verwendet. Es kann leicht gerieben und auf Pudding, Kekse, Kuchen, Gebäck, Eierlikör oder Saucen gelegt werden.
Geographie / Geschichte
Der Muskatnussbaum stammt aus den Gewürzinseln, die auch als Molukkeninseln Indonesiens bekannt sind. Dieses Gewürz hat eine besonders reiche Geschichte und war die Ursache für viele Spannungen zwischen Ländern, die einst im Zeitalter der Erforschung entdeckt wurden. Während des 17. Jahrhunderts waren die Briten und die Holländer die Hauptländer, die den Gewürzhandel vom Osten nach Europa dominierten. Eine interessante Tatsache in dieser Zeit ist, wie die Dutch West Indies Company 1621 New Amsterdam, das heute als Island of Manhattan bekannt ist, als ihr neues Territorium beanspruchte. Die Holländer tauschten dieses Stück Land später mit den Briten gegen eine andere Muskatnuss produzierende Insel im Westen.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
| Der Geschmackskoch (Catering) | CA-Ansicht | 619-295-3172 |
