Beschreibung / Geschmack
Weiße Zwiebeln sind mittelgroß bis groß und kugelförmig mit abgerundeten oder leicht verjüngten Enden. Die Glühbirne ist von einer strahlend weißen, papierartigen, pergamentartigen Haut umgeben, die schuppig, trocken und dünn ist. Unter der Haut ist das weiße, fast durchscheinende Fleisch fest, knackig und saftig mit vielen Schichten dünner weißer Ringe. Weiße Zwiebeln sind knusprig und zart mit einem scharfen, leicht süßen Geschmack und haben einen milden, nicht scheuernden Nachgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Weiße Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Weiße Zwiebeln, botanisch als Allium cepa klassifiziert, sind eine lang gelagerte Sorte, die zur Familie der Amaryllidaceae gehört. Es gibt viele verschiedene Sorten weißer Zwiebeln, und diese Sorten machen ungefähr fünf Prozent des kommerziellen Zwiebelmarktes der Vereinigten Staaten aus. Weiße Zwiebeln werden häufig in der mexikanischen Küche verwendet und von Köchen und Hausköchen wegen ihres milden, halbsüßen und scharfen Geschmacks bevorzugt.
Nährwert
Weiße Zwiebeln enthalten Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium, Kalzium und Eisen.
Anwendungen
Weiße Zwiebeln eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Braten und Braten. Wenn sie frisch verwendet werden, können die Zwiebeln gewürfelt und in einen Salat geworfen, gehackt und in weiße Saucen, Salsa und Guacamole gemischt oder auf Sandwiches, Burger und Wraps geschichtet werden. Weiße Zwiebeln können auch gehackt und zu Suppen, Eintöpfen und Brühen hinzugefügt, in Aufläufe gebacken, gegrillt und mit gebratenem Fleisch serviert oder als Pizzabelag verwendet werden. Weiße Zwiebeln passen gut zu Tomaten, Jalapenos, Karotten, Pastinaken, Rüben, Kartoffeln, Knoblauch, Fenchel, Kräutern wie Lorbeerblättern, Estragon, Rosmarin, Majoran, Koriander und Thymian, Fleisch wie Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch, Meeresfrüchten. Bohnen, Reis und Gewürze wie Kreuzkümmel, Zimt, Koriander, Anis und Nelken. Die Lampen sind 1-2 Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Weiße Zwiebeln werden in ganz Mexiko in vielen rohen Gerichten verwendet, insbesondere als Beilage zu Koriander in Straßentacos. Eine Version des Street Taco, bekannt als Tinga, ist zerkleinertes Fleisch, das in einer Sauce aus Tomaten, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Chipotle, Oregano, Kreuzkümmel und Tomaten serviert wird und mit Cotija-Käse, Limette und Avocado belegt ist. In Lateinamerika werden weiße Zwiebeln auch in einer Vielzahl von Salsas verwendet, trocken geröstet und mit gerösteten Chilis kombiniert, zu gekühlten Bohnen gekocht und in der beliebten Eierspeise Huevos Rancheros verwendet.
Geographie / Geschichte
Zwiebeln stammen aus Asien und werden seit der Antike angebaut. Während das genaue Datum, an dem weiße Zwiebeln angebaut und im Rest der Welt verbreitet wurden, unbekannt ist, sind weiße Zwiebeln heute weit verbreitet und auf Bauernmärkten, Lebensmittelgeschäften und Supermärkten in Nordamerika, Mittelamerika, Südamerika und Europa erhältlich. Asien und Australien.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Nachbarschaftsburger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
| Essen Essen (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Vor | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Höhlenbar | San Diego CA. | 619-269-6612 |
| Stone Brewing World Bistro & Gärten | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio | San Diego CA. | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslampe | San Diego CA. | 619-696-0234 x 6051 |
| Ranch Catering | San Diego CA. | 858-491-9100 |
| Der Kompass | Carlsbad CA. | 760-434-1900 |
| Die rauchende Ziege | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Seelenglanz | San Diego CA. | 858-886-7252 |
| Uferreiter | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Jimmy O's | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Kräuter & Holz | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| 619 Geister | San Diego CA. | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | San Diego CA. | 619-234-6363 |
| Milk Organics | CA-Ansicht | 760-504-8019 |
| San Diego Keller 2017 | San Diego CA. | 760-207-5324 |
| Hotel Republik San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego CA. | 619-727-9282 |
| St. Pauls Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Schwestern Pizza | San Diego CA. | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Die Metzgerei | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Jägerin | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
| Dorf Pizzeria | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Kupferkönige | Oceanside CA. | 323-810-1662 |
| Hotel Palomar-Salt Box Rezeption | San Diego CA. | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Fisch 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Bobs Spezialitätenfleisch | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Fisch 101 | Encinitas, CA. | 760-943-6221 |
| Nunus Taverne | San Diego CA. | 619-756-4009 |
| Gemeinschaftskaffee | San Diego CA. | |
| Heim & Auswärts - Altstadt | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego CA. | 559-281-2485 |
| Lodge im Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA. | 760-504-4492 |
| Park 101 | Carlsbad CA. | |
| Alte Kasino-Ingwer-Nudel | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Rezeptideen
Rezepte mit weißen Zwiebeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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