Aceh Platten Rambutan

Aceh Pelat Rambutan





Beschreibung / Geschmack


Aceh Pelat Rambutans sind klein bis mittelgroß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 2-3 Zentimetern und eine runde bis eiförmige Form, die in einer lockeren Gruppe von 10-13 Früchten wächst. Die Rinde ist halb dick, ledrig und fest und mit weichen, haarartigen Vorsprüngen bedeckt, die als Spintern bekannt sind. Diese flexiblen Stacheln sind charakteristischerweise kürzer als andere Rambutansorten und werden in unterschiedlichen Längen dicht um die Schale verdichtet. Die Schale hat auch eine grüne, gelbe oder orangefarbene Basis mit roten, rosa bis gelbgrünen Spintern, die häufig viele verschiedene Farben auf einer Frucht aufweisen. Unter der Schale ist das leicht trockene Fleisch durchscheinend, weich, glatt und lässt sich beim Schälen leicht von der Schale entfernen. In der Mitte des Fleisches befindet sich ein länglicher, hellbrauner bis cremefarbener Samen, der in Schichten einer Papierschale eingewickelt ist und beim Kochen essbar ist. Aceh Pelat Rambutans haben eine leicht klebrige Konsistenz mit einem milden, süßen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Aceh Pelat Rambutans sind das ganze Jahr über in tropischen Klimazonen erhältlich, mit einer Hochsaison im Winter in Südostasien.

Aktuelle Fakten


Aceh Pelat Rambutans, botanisch als Nephelium lappaceum klassifiziert, sind kleine Früchte, die auf immergrünen Bäumen mit einer Höhe von bis zu 25 Metern wachsen und zur Familie der Sapindaceae oder Seifenbeeren gehören. Aceh Pelat Rambutan-Bäume kommen vorwiegend sowohl im tropischen Tiefland als auch im Hochland vor und sind ertragreich. Sie produzieren reichlich Fruchtbüschel, die von Hand aus dem Baum geschnitten werden können. Aceh Pelat Rambutans, auch als Aceh Plate Rambutan bekannt, sind eine der beliebtesten Sorten in Südostasien, die wegen ihres süßen Geschmacks sehr beliebt sind und auf Märkten für frisches Essen verkauft werden.

Nährwert


Aceh Pelat Rambutans sind eine gute Quelle für Vitamin C und enthalten außerdem Kalzium, Eisen und Magnesium.

Anwendungen


Aceh Pelat Rambutans eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack beim Verzehr frisch und aus der Hand zur Geltung kommt. Die Schale kann in Scheiben geschnitten und mit einem Messer geöffnet oder von Hand eingerissen werden, und das Fleisch kann ganz verzehrt werden, wobei der Samen weggeworfen wird. Der Samen ist essbar, muss aber vor dem Essen gekocht werden und kann für einen nussigen Geschmack geröstet werden. Aceh Pelat Rambutans werden üblicherweise als eigenständiger Snack verzehrt oder können in Keile geschnitten und in Sorbets, Eiscreme und Obstsalate gemischt werden. Sie können auch in Currys oder Suppen eingearbeitet oder in Getränke gemischt werden. Zusätzlich zu frischen Anwendungen können Aceh Pelat Rambutans für den längeren Gebrauch gekocht und in Dosen abgefüllt, in einem einfachen Sirup zu Top-Desserts aufbewahrt, mit Gewürzen, Saucen und Kräutern als Vorspeise gefüllt oder zu Gelees und Marmeladen gekocht werden. Aceh Pelat Rambutans passen gut zu Kaffirlimettenblättern, Kurkuma, Ingwer, Zitronengras, Koriander, Erdnüssen, Kokosmilch, Fleisch wie Geflügel, Fisch oder Rindfleisch, Tofu und Früchten wie Kokosnuss, Kiwi, Ananas und Mango. Die Früchte sind bei Raumtemperatur bis zu drei Tage und bei Lagerung in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu sechs Tage haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


In Jakarta, Indonesien, soll das Volk der Betawi zur Benennung des Rambutans Aceh Pelat beigetragen haben. Die Betawi züchteten oft Rambutan-Bäume auf kleinen Grundstücken für den Wiederverkauf auf dem Markt. Sie waren mit den Bäumen vertraut und konsumierten häufig die kleinen, haarigen Früchte. Bei der Untersuchung der Frucht wurde eine Mittellinie unter den Spintern auf der Schale entdeckt, die einer plattenartigen Form ähnelte. Es wurde gemunkelt, dass die Frucht von den Betawi nach dieser flachen Form benannt wurde. Heute ist die Frucht auch unter Aceh Plate bekannt und findet sich in der Saison häufig auf Frischmärkten und Straßenständen. Aceh Pelat Rambutans sind eine beliebte Sorte für Hinterhofgärten, da die Früchte sowohl dekorativ als auch essbar sind und die Bäume in Behältern, Töpfen und kleinen Beeten wachsen können.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass Aceh Pelat-Rambutans im malaiischen Archipel beheimatet sind, insbesondere aus der Region Pasar Minggu, einem Unterbezirk von Jakarta, Indonesien. Heute kommt die Frucht hauptsächlich in Südostasien auf lokalen Märkten vor, kann aber auch in Hausgärten und durch Spezialzüchter in Asien, Afrika, Mittelamerika und Nordamerika wachsen.


Rezeptideen


Rezepte, die Aceh Pelat Rambutan enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Costa Rica Dot Com Tropischer Frucht-Rambutan-Cocktail
Costa Rica Dot Com Sommerfruchtsalat
Costa Rica Dot Com Rotes Curry mit Rambutan

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Vor ungefähr 53 Tagen, 15.01.21
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