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Beschreibung / Geschmack
Cox 'Orange Pippin Äpfel sind gelb mit roter Röte und gelegentlich bräunlich-roten Streifen. Das Rot über dem Gelb verleiht dem Apfel einen orangefarbenen Farbton. Unter einer dünnen Haut ist das feste Fleisch sehr saftig mit einem intensiv aromatischen Geschmack, der mit einem Hauch von Würze an Mango erinnert. Der Geschmack dieses englischen Apfels verbessert sich, wenn er vom Baum reift.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cox 'Orange Pippin hat eine kurze Saison, die Ende September beginnt und bis Oktober dauert.
Aktuelle Fakten
Der Cox's Orange Pippin gilt als einer der besten Dessertäpfel mit komplexem Geschmack und feiner Textur. Es gilt als klassischer englischer Apfel.
Anwendungen
Der oft für harte Cider angebaute Cox Orange Pippin-Apfel verleiht einer Vielzahl von Desserts wie Kuchen, Umschlägen oder Torten seinen klassischen Apfelgeschmack. Es ist auch perfekt für frisches Essen aus der Hand. Machen Sie Apfelbutter oder Apfelsauce für einen klassischen Aufstrich oder Snack. Cox 'Orange Pippin Äpfel sind sehr vielseitig und passen auch gut zu Schweinefleisch.
Geographie / Geschichte
Der Orange Pippin-Apfel von Cox wurde im England des 19. Jahrhunderts als Zufallssämling entdeckt. Es wurde zuerst von Richard Cox in Colnbrook, Middlesex, gezüchtet und gedieh bei dem für Großbritannien charakteristischen kühleren Wetter. Es wird angenommen, dass der Ribston Pippin der Mutterapfel von Cox 'Orange Pippin ist. Der antike Apfel wird manchmal auf Spalieren oder Spalieren angebaut und gilt als Halbzwergbaum, der nicht länger als 15 bis 20 Fuß wächst. Cox 'Orange Pippin Apfelbäume haben ganz besondere Klimabedürfnisse und gedeihen am besten in kühleren Sommern. Sie wachsen in Nova Scotia, New York und im pazifischen Nordwesten.
Rezeptideen
Rezepte, die Cox Orange Pippin Äpfel enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Delia Online | Schnell gebratener gewürzter Rotkohl und Äpfel |
Kürzlich geteilt
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