Bananenblätter

Banana Leaves

Informationen über Bananenblätter, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Podcast
Food Buzz: Geschichte der Bananen Hör mal zu

Beschreibung / Geschmack




Bananenblätter sind groß, breit, länglich und leicht gerundet, durchschnittlich zwei Meter lang, einen halben Meter breit und 8-12 Blätter pro Baum. Die Oberfläche der Blätter ist wachsartig, flexibel und glänzend und hat eine Farbe von Limette, Olivgrün bis Dunkelgrün. Es gibt eine zentrale Mittelrippe, die sich über die Länge des Blattes erstreckt, und zwei Laminas oder Blatthälften befinden sich auf beiden Seiten der Mittelrippe. Die Blätter haben keine verzweigten Venen, und dies macht sie leicht reißempfindlich. Bananenpflanzen haben auch einen Pseudostamm, bei dem es sich um einen falschen Stamm handelt, der wie ein Stamm aussieht, aber aus mehreren fleischigen Blattscheiden besteht, die eng überlappen. Bananenblätter haben einen grasigen und süßen, grünen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Bananenblätter sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Bananenblätter, botanisch als Musa acuminate klassifiziert, wachsen auf einem mehrjährigen Kräuterstrauch, der einem Baum ähnelt, aber als Pflanze klassifiziert ist. Es gibt viele Arten von Bananenpflanzen, die in tropischen Regionen wachsen, und einige können bis zu 7-8 Meter hoch werden. Es wird angenommen, dass Bananen eine der ersten kultivierten Früchte der Welt waren und die Blätter zu einem beliebten Kochwerkzeug geworden sind. Bananenblätter werden normalerweise nicht konsumiert, sondern als wasserdichte Hülle zum Kochen von Speisen und zum Hinzufügen von Geschmack verwendet. Neben dem Kochen werden sie auch als Teller, Tassen, Schalen und als Schreibtafel verwendet.

Nährwert


Bananenblätter enthalten Polyphenole, die natürliche Antioxidantien sind. Einige dieser Polyphenole kommen auch in grünem Tee vor.

Ethnische / kulturelle Informationen


Neben kulinarischen Zwecken wurden Bananenblätter in der buddhistischen und hinduistischen Religion auch als Dekoration sowie als Schalen, Teller und Opfergaben für besondere religiöse Feiern wie Hochzeitszeremonien verwendet. Sie werden auch in Indien und auf den Philippinen zum Bau von Zäunen und Strohdächern verwendet und wurden sogar als Regenschirme verwendet.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass Bananenbäume zwischen 8.000 und 5.000 v. Chr. Aus Südostasien stammen, dann über Entdecker in die neue Welt verbreitet wurden und Ende der 1880er Jahre kommerziell kultiviert wurden. Heute sind Bananenblätter auf Spezialmärkten und bei Online-Händlern auf der ganzen Welt erhältlich, darunter in Asien, Südostasien, Zentralafrika, Lateinamerika, Europa, Australien, den USA und der Karibik.


Rezeptideen


Rezepte mit Bananenblättern. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Das gefräßige Paar Banh Gio gedämpfter gehackter Schweinefleisch- und Reisknödel
Der Geschmack von Oregon Phuket Schweinefleisch
MPOC.org Penang Gehirne
Jun Blog Bibingka (Weihnachtsreiskuchen)
Knusprige Waffel Suman Inantala
Kleine urbane Küche Otak Otak - Fischknödel in Bananenblättern
Mexiko in meiner Küche Tamales Huastecos in Bananenblättern
Cupcake-Projekt Schwarze thailändische Cupcakes
eCurry Langsam gekochtes, mit Achiote mariniertes Schweinefleisch (Cochinita Pibil)
Liebe Essen essen Nugge Soppu Kara Rotti - würzige Moringa hinterlässt Pfannkuchen
Zeigen Sie die anderen 5 ...
Kochen mit Anne Kurkuma-Garnelen in Bananenblättern mit Bananensalsa
Viet World Küche Gegrillter ganzer Fisch in Bananenblatt (gegrillter Fisch)
Das gefräßige Paar Cha Hue - Hue Style Vietnamesischer Schinken
eCurry Würziger Austernpilz in Bananenblättern
RasaMalaysia Curry Muscheln

Kürzlich geteilt


Menschen haben Bananenblätter mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 57761 Carrefour Transmart Lebak Bulus NahePulo, Jakarta, Indonesien
Vor ungefähr 82 Tagen, 17.12.20
Kommentare des Teilnehmers: daun pisang

Teilen Sie Bild 56640 Zentralmarkt von Athen Griechenland 🇬🇷 Die Natur ist frisch
Zentralmarkt von Athen Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 204 Tagen, 18.08.20
Kommentare des Teilnehmers: Bananenblätter

Teilen Sie Bild 54565 Blok M Square Carrefour NahePulo, Jakarta, Indonesien
Vor ungefähr 399 Tagen, 2/05/20
Kommentare des Teilnehmers: daun pisang di carrefour blok m

Teilen Sie Bild 53969 Duta Mas Fatmawati am Markttag NahePulo, Jakarta, Indonesien
Vor ungefähr 414 Tagen, 20.01.20
Kommentar des Teilnehmers: Bananenblätter an Markttagen

Teilen Sie Bild 53403 El Rancho Markt El Rancho Markt - 19th Ave.
8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 In der NäheGlendale, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 429 Tagen, 1/06/20

Teilen Sie Bild 51387 Zentralmarkt von Athen Griechenland Stern frisch IKE
Zentralmarkt von Athen L13
00302104814843
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 568 Tagen, 20.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Bananenblätter

Teilen Sie Bild 50753 Las Montanas # 3 Supermarkt Las Montanas Supermarkt
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com NaheSankt Paul, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 02.08.19

Teilen Sie Bild 50316 Lolas Markt Lolas Markt - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-571-7579 In der NäheSanta rosa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19

Teilen Sie Bild 49607 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 In der NäheSingapur, Singapur
Vor ungefähr 606 Tagen, 7/12/19
Kommentare des Teilnehmers: Bananenblätter werden in einem Verkaufsstand ausgepackt, um auf dem Tekka-Markt verkauft zu werden.

Teilen Sie Bild 49599 Little India Singapore Kleiner Indien-Tekka-Markt
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 In der NäheSingapur, Singapur
Vor ungefähr 606 Tagen, 7/12/19
Kommentare des Teilnehmers: Bananenblüten frisch ..

Teilen Sie Bild 48939 Jons Marktplatz Jons Internationaler Marktplatz - N. Vermont Ave.
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19

Teilen Sie Bild 48773 Zentralmarkt von Athen Griechenland Das frische IKE der Natur
Zentralmarkt von Athen Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 624 Tagen, 25.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Bananenblätter

Beliebte Beiträge