| Kandarian Bio-Bauernhof |
Beschreibung / Geschmack
Schwarze Linsen sind sehr kleine Linsen mit einer Breite von etwa 6 Millimetern. Sie haben eine dünne, glänzende, tiefschwarze Haut. Einmal geschält oder gespalten, haben die schwarzen Linsen einen gelben Kern. Gekochte schwarze Linsen behalten ihre Form, verlieren jedoch während des Vorgangs ihre Farbe und werden grünlich-schwarz. Die Textur gekochter Linsen ist weich mit einem erdigen, nussigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Schwarze Linsen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Schwarze Linsen sind botanisch als Lens culinaris bekannt und gehören zu den frühesten Kulturpflanzen. Die Pflanze stammt aus dem Nil-, Tigris- und Euphrat-Tal im Nahen Osten. Schwarze Linsen sind wegen ihrer glänzenden schwarzen Haut und ihrer geringen Größe, die der von Kaviar ähnelt, auch als Black Beluga bekannt.
