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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Es ist offensichtlich, woher die Black Splendor-Pflaume mit ihrer blauschwarzen Haut und ihrem rübenroten Fleisch ihren Namen hat. Es ist eine überdurchschnittlich große Pflaume und typischerweise eine früh reifende Pflaume. Es ist eine Frischsteinsorte, was bedeutet, dass sich die zentrale Grube nicht sauber vom Fleisch trennt. Die Tintenfrucht ist mäßig säuerlich und wird durch reichhaltige süße Aromen ausgeglichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Black Splendor Pflaume ist im späten Frühling und Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Pflaumen sind eine Steinfrucht und gehören zur Familie der Rosaceae. Sie werden zusammen mit Pfirsichen, Kirschen, Mandeln und Aprikosen der Gattung Prunus zugeordnet. Die Benchmark-Pflaumensorte ist die Santa Rosa-Pflaume, eine japanische Pflaume, die 1906 von Luther Burbank in Amerika entwickelt wurde. Die Black Splendor-Pflaume ist im Vergleich zur Santa Rosa größer, straffer und eine früher reifende Sorte.
Rezeptideen
Rezepte, die Black Splendor Plums enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Essen 52 | Gegrilltes Schweinefilet mit schwarzer Pflaumensauce und Pfirsichrelish | |
| Die Feinschmeckerschule | Pflaumensorbet der süßen Rose Creamery |
