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Beschreibung / Geschmack
Bonewerks Demi Glace Elite wird aus gerösteten Kalbsknochen hergestellt. Dies ist eine natürliche Demi-Glasur, die nur durch Reduktion hergestellt wird, um eine dicke Konsistenz zu erzielen. Die jungen Kälber erhalten eine Spezialfütterung, die für die Qualität und den Geschmack der Kalbsknochen einzigartig ist. Der Geschmack von Demi Glace Elite wird durch die Verwendung von Moorpixeln und Pilzen verstärkt und leicht mit Kräutern und Gewürzen gewürzt. Das leichte Würzen dieses speziellen Demi glace ermöglicht kreative Freiheit beim Hinzufügen anderer gewünschter Gewürze. Demi Glace Elite ist frei von jeglichen Zusatzstoffen und kann zur Herstellung einer Vielzahl von Saucen, Trüffelbutter oder als Glasur für Geflügel, rotes Fleisch und Meeresfrüchte verwendet werden.
