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Beschreibung / Geschmack
Brandy Bush-Pflanzen haben aromatische, sternförmige, gelbe Blüten, die sich ab der mittleren Regenzeit in Früchte verwandeln. Die Früchte der Brandy Bush-Pflanze sind rund und zierlich und haben einen Durchmesser von etwa einem Viertel Zoll. Wenn sie reif sind, verfärbt sich ihre Farbe von grün zu einem gedämpften rot / orange-braunen Farbton. Brandy Bush Früchte bieten einen süßen und leicht adstringierenden Geschmack. Zusätzlich zu ihren Früchten ist die Brandy Bush-Pflanze an ihren graugrünen Blättern zu erkennen, die mit feinen Haaren bedeckt sind und aufrecht wachsen, anstatt wie viele andere Pflanzen der Familie der Tiliaceae nach unten zu hängen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
In Südafrika sind Brandy Bush-Früchte bereit, zwischen der Regenzeit und der Trockenzeit (zwischen Februar und August) zu ernten.
Aktuelle Fakten
Brandy Bush-Früchte wachsen auf dem kleinen Baum oder Strauch, der botanisch als Grewia flava DC bekannt ist und zur Familie der Tiliaceae gehört. Die Frucht des Brandy Bush-Baums, auch als Velvet Raisin bekannt, bietet eine wertvolle Quelle für Lebensunterhalt und Ernährungssicherheit in Gebieten des ländlichen Südafrika, in denen andere Kulturen versagt haben.
Nährwert
Brandy Bush Pflanzen sind von Natur aus zuckerhaltig und liefern eine Kalorienquelle in der südafrikanischen Ernährung. Die Wurzeln der Brandy Bush-Pflanze werden ebenfalls gemahlen und mit Eierschalen kombiniert, um Verbrennungen aktuell zu behandeln.
Anwendungen
Früchte des Brandy Bush sind im frischen oder getrockneten Zustand als Snack als Snack essbar. Die zuckerreichen Früchte können auch fermentiert werden, um Kgadi-traditionelles Bier, Wein und einen als Mampoer bekannten Brandy herzustellen. Die Brandy Bush-Früchte können auch getrocknet und zu Brei gemahlen werden. Die Tswana machen eine geschätzte Brandy Bush-Frucht-Delikatesse, indem sie die zerdrückten Früchte mit getrockneter Heuschrecke kombinieren. Ein kartoffelähnlicher Pilz namens Terfeza pfeilii, ein Nebenprodukt der Brandy Bush-Frucht, ist auch in Südafrika eine wichtige Nahrungsquelle. Brandy Bush-Früchte sollten innerhalb weniger Wochen nach der Ernte verwendet oder getrocknet und zur späteren Verwendung aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Frucht des Brandy Bush wird in vielen Märchen der Buschmänner von Botswana erwähnt. Zusätzlich zu den Früchten der Brandy Bush-Pflanze können aus der Rinde Körbe und Seile hergestellt werden, aus den Zweigen Spazierstöcke, Kampfstöcke und Pfeil und Bogen und aus den Zweigen Zahnbürsten. Es wird angenommen, dass die Stöcke des Baumes, wenn sie in den Boden gedrückt werden, Schutz vor Blitzeinschlägen bieten. Die Früchte der Brandy Bush-Pflanze bieten auch ein wertvolles Futter für Rinder, Perlhühner und Wildtiere wie Kudu und Steenbok, insbesondere während der Trockenzeit.
Geographie / Geschichte
Der Brandy Bush ist in Südafrika, Botswana, Simbabwe und Swasiland beheimatet. Pflanzen wachsen in Laubwald- und Buschlandanbaugebieten. Die Brandy Bush-Pflanze bevorzugt sandige Böden und wächst normalerweise unter dem schattigen Baldachin anderer einheimischer afrikanischer Bäume wie der Acacia erioloba. Sobald etablierte Bäume eine gewisse Frosttoleranz aufweisen, sollte in den ersten zwei Wachstumsjahren jedoch Schutz vor extremer Kälte sowie vor starkem Wind geboten werden.
