Guanabana

Guanabana



Beschreibung / Geschmack


Das Guanabana (ausgesprochen gwuh-nah-buh-nuh) ist eine große, krumme, herzförmige Frucht mit kleinen, spitzenartigen Vorsprüngen. Die Haut ist dunkelgrün und färbt sich im reifen Zustand leicht gelblichgrün. Wenn die Früchte essfertig sind, fühlen sie sich sehr weich an und beginnen schnell zu zerfallen. Das weiße Fruchtfleisch ist puddingartig und süß. Das saftige, segmentierte Fruchtfleisch enthält große schwarze Samen. Das Aroma wurde mit einer Ananas oder Banane mit einem einzigartig sauren Geschmack verglichen. Die Haltbarkeit dieser Frucht beträgt bei Raumtemperatur nur wenige Tage.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Das Guanabana ist das ganze Jahr über erhältlich. In verschiedenen Regionen der Tropen ist die Hauptsaison vom Winter bis zum späten Herbst.

Aktuelle Fakten


Das Guanabana ist auch als Soursop oder Graviola bekannt. Es gehört zur Gattung Annona und ist mit dem Zuckerapfel und Cherimoya verwandt. Die Frucht soll ein natürliches Heilmittel gegen Krebszellen sein.

Nährwert


Guanabana kann zur Bekämpfung von Bakterien- und Pilzinfektionen eingesetzt werden. Es soll bei der Senkung des Bluthochdrucks und bei Depressionen, Stress und nervösen Störungen wirksam sein. Tee aus den Blättern des Guanabana-Baumes wird in Trinidad als Schlafmittel verwendet. Die Samen sind giftig und sollten vor der Einnahme des Fruchtfleisches oder vor dem Entsaften entfernt werden.

Anwendungen


Das Guanabana wird am häufigsten zur Herstellung eines süßen Getränks verwendet. Die Frucht ist ideal für die Verarbeitung und Konservierung. Das Fruchtfleisch wird durch ein Sieb oder ein Käsetuch geschoben und der resultierende Saft wird mit Milch oder Wasser gemischt und gesüßt. Der Saft kann verwendet werden, um Eis, Sorbets, Mousse oder Pudding zu machen. Er macht auch einen schönen Cocktail, wenn er mit Alkohol gemischt wird. Das Fruchtfleisch kann gefroren und gegessen oder zur Herstellung von Gelees, Sirupen oder Nektar verwendet werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Das Guanabana wird zu einem kohlensäurehaltigen Getränk verarbeitet und in Puerto Rico kommerziell verarbeitet. In Westindien wird es fermentiert und zu einem Apfelwein-ähnlichen Getränk verarbeitet. Auf den Philippinen heißt es Guayabano und wird als vakuumkonzentrierter Saft verkauft, der rosa oder grün gefärbt ist, um seine milchige Farbe ansprechender zu machen. Verschiedene Teile des Guanabana-Baumes werden seit Jahrhunderten von Medizinern und Indianern in Südamerika zur Behandlung von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Asthma, Leberproblemen und Arthritis verwendet.

Geographie / Geschichte


Das Guanabana wurde erstmals im 16. Jahrhundert beschrieben. Während dieser Zeit war es in Westindien und den nördlichen Teilen Südamerikas reichlich vorhanden. Der Guanabana-Baum war einer der ersten Obstbäume, die von Amerika in die Tropen der Alten Welt gebracht wurden. Seitdem ist es in Australien, Südchina, Vietnam und den Pazifikinseln zu finden. Es gedeiht in der Dominikanischen Republik und ist eine der beliebtesten Früchte in Kuba, Puerto Rico, den Bahamas, Kolumbien und im Nordosten Brasiliens. Es wächst auch in Hawaii und Südflorida. 1951 erklärte ein Professor in Puerto Rico, der die Entwicklung des Guanabana förderte, einem Professor für Landwirtschaft in den Vereinigten Staaten, er wolle in den USA einen anderen Namen für die Frucht annehmen. Er fand den Namen Soursop nicht sehr ansprechend und war besorgt, dass Guanabana zu schwer auszusprechen war. Bis heute wurde kein besserer Name gefunden.


Rezeptideen


Rezepte, die Guanabana enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kochen wie ein Jamaikaner Soursop Saft
Costa Rica Dot Com Guanabana Sorbet mit Mango Lime Coulis
Maris Kuchen Guanabana-Kuchen
Dauerhafte Gesundheit Guanabana Colada
Costa Rica Dot Com Guanabana Margaritas

Kürzlich geteilt


Menschen haben Guanabana mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 58392 Kalivis SA
Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 20 Tagen, 18.02.21
Kommentare des Teilnehmers: Guanabanaa 🤩

Teilen Sie Bild 55297 Success Store - Kolumbien Erfolgsgeschäft Colombia Avenue
Cra. 66 ## No. 49 - 01 Medellin Antioquia
574-605-0307

https://www.exito.com/ NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 365 Tagen, 10.03.20
Kommentare des Teilnehmers: Eine exotische und köstliche Frucht

Teilen Sie Bild 55065 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 377 Tagen, 27.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Guanabana ist eine beliebte Zutat in Saft in Lateinamerika.

Teilen Sie Bild 54932 Zentraler Großhandel Boom Supermarkt
Central Mayorista Medellín NearMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 379 Tagen, 25.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Frischer und großer Soursop von hoher Qualität

Teilen Sie Bild 53548 Los Altos Ranch Märkte Los Altos Ranch Markt - Indische Schulstraße
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com NahePhönix, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 428 Tagen, 1/07/20

Teilen Sie Bild 53448 Los Altos Ranch Märkte Los Altos Ranch Markt
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 In der NäheGlendale, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 429 Tagen, 1/06/20

Teilen Sie Bild 51640 Robert ist hier Obststand & Farm Robert ist hier Obststand
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 In der NäheFlorida City, Florida, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 558 Tagen, 30.08.19

Teilen Sie Bild 50509 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 593 Tagen, 26.07.19

Teilen Sie Bild 49927 Sasoun Produce NaheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 603 Tagen, 16.07.19

Teilen Sie Bild 49119 Die Straße La Carreta Supermärkte
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 In der NäheVilla Park, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 619 Tagen, 30.06.19

Teilen Sie Bild 48923 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90029
323-928-2829 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Super frisch.

Teilen Sie Bild 48590 Super King Markt Super King Markets - Magnolie
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 In der NäheStanton, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48520 Northgate Gonzalez Märkte Northgate Market - Lincoln Ave.
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 In der NäheAnaheim, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48341 Super King Märkte Super King Märkte
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 In der NäheSüdküsten-U-Bahn, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 628 Tagen, 21.06.19

Teilen Sie Bild 48071 1318 E. 7th St N26 Einheit 83-84 Los Angeles, CA. NaheDie Engel, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 638 Tagen, 11.06.19
Kommentare des Teilnehmers: 'LA Exotic Fruits' Am Old LA Market Telefon: (805) 921-6130

Teilen Sie Bild 47409 Juliana Gemüseladen Julianas Gemüse in Accra Ghana NearAccra, Ghana
Vor ungefähr 681 Tagen, 29.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Frisches Gemüse in Accra Ghana

Beliebte Beiträge