| Siehe Canyon Apple Orchards |
Beschreibung / Geschmack
Criterion-Äpfel ähneln in ihrer Form der Sorte Red Delicious, da sie groß und groß ist, aber eine andere Farbe hat. Die Haut ist gelb mit einem rosa oder roten Schimmer darüber, der einen unterschiedlichen Teil der Frucht bedeckt. Das weiße Fruchtfleisch ist sowohl knusprig als auch saftig, mit einem milden, würzigen, aber nicht zu säuerlichen Geschmack. Der Baum trägt kräftig, aber alle zwei Jahre Früchte.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Der Criterion-Apfel ist in den Herbst- und frühen Wintermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der botanische Kriteriumname Malus domestica ist wie andere Äpfel eine gute Ess- und Backsorte, die von einem zufälligen Sämling stammt, der aus dem US-Bundesstaat Washington stammt. Criterions haben eine gemischte Abstammung von Red Delicious, Golden Delicious und Winter Banana.
Nährwert
Äpfel, einschließlich des Kriteriums, sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Sie enthalten auch etwas Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K und eine Vielzahl von Mineralien.
Anwendungen
Dies ist ein guter Allround-Apfel. Criterions sind ausgezeichnete frische Äpfel zum Essen aus der Hand oder in Salaten und eignen sich auch hervorragend zum Kochen und Backen. Sie machen köstliche Kuchen, Saucen und andere Backwaren. Sie sind wirklich ein vielseitiger Apfel, da sie auch getrocknet und entsaftet oder zu Apfelwein verarbeitet werden können. Wählen Sie feste Äpfel, die sich fest anfühlen und frei von Schwachstellen sind. Lagern Sie sie im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur. Sie sind zwei bis drei Monate haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Das Kriterium stammt aus einem der wichtigsten Apfelanbaugebiete der USA und ist Teil einer langen Tradition des Apfelanbaus. Europäische Pioniere des heutigen Bundesstaates Washington haben dort in den 1820er Jahren mit dem Anbau von Äpfeln begonnen. Heute gibt es mehr als 175.000 Hektar Apfelplantagen, die sich hauptsächlich im östlichen Teil des Bundesstaates befinden.
Geographie / Geschichte
Wie bei vielen Apfelsorten wurde Criterion als zufälliger Sämling in einem Obstgarten entdeckt. Nach seiner Entdeckung Ende der 1960er Jahre in der Nähe von Parker, Washington, wurde es 1973 auf den Markt gebracht.
Rezeptideen
Rezepte mit Criterion-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Koscher | Ein einfacher Apfelkuchen |
