Persische Gurken

Persian Cucumbers



Beschreibung / Geschmack


Persische Gurken sind zylindrisch und gedrungen und durchschnittlich nur 10-15 Zentimeter lang. Die Außenhaut ist dunkelgrün und dünn mit sichtbaren, flachen Graten. Das innere Fleisch ist hellgrün mit einer festen und feuchten Textur und sehr wenigen unentwickelten Samen. Persische Gurken sorgen für einen süßen und milden Geschmack mit einem ausgeprägten Crunch.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Persische Gurken sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Persische Gurken, botanisch als Cucumis sativus klassifiziert, gehören zur Familie der Cucurbitaceae oder Kürbisse. Es gibt verschiedene Sorten persischer Gurken, sowohl Erbstücke als auch Hybriden, einschließlich Figaro und Cordito. Persische Gurken sind zu einer bevorzugten Sorte burpless Gurken geworden. Diese Klassifizierung beschreibt die dünne Haut, die leicht verdaulich ist und einen sehr milden, süßen Geschmack hat.

Nährwert


Persische Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamine A und C.

Anwendungen


Persische Gurken können sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Sie können roh als Salatzutat verwendet, in Salsas gehackt und in cremigen Dressings gemischt werden. Es kann auch auf griechischen Salatpizzas verwendet, in einer Pfanne gekocht oder entsaftet und in Cocktails und Eis am Stiel-Rezepten verwendet werden. Persische Gurken sind eine großartige kühlende Zutat in warmen Gerichten und ergänzen gerösteten Fisch und Lamm. Persische Gurken passen gut zu Minze, Chilis, Senf, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie, Sprossen, Brunnenkresse, Jicama, Melone, Zitrusfrüchten und Frischkäse wie Chevre, Feta und Cotija. Persische Gurken sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie im Kühlschrank verpackt und versiegelt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Persische Gurken erfreuen sich seit dem späten 20. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten einer wachsenden Beliebtheit und beginnen, gängige Gurkensorten sowohl auf Bauernmärkten als auch auf Spezialmärkten zu ersetzen. Da die Verbraucher sich der verschiedenen Sorten immer mehr bewusst werden, bevorzugen sie den süßen Geschmack, das fast kernlose Fleisch, die knusprige Textur und die Vielseitigkeit der persischen Gurke im Vergleich zu der üblichen nordamerikanischen Gurke mit vielen ungenießbaren Samen und einem wässrigen Geschmack.

Geographie / Geschichte


Die Herkunft der persischen Gurken ist relativ unbekannt, aber es wird angenommen, dass ihr Anbau 1939 aus einem Kibbuz in Nordisrael hervorgegangen ist. Kibbuz sind traditionelle landwirtschaftliche Gemeinschaften, deren Wirtschaft von den Ernten abhängt, die sie gemeinsam anbauen. Viele Sorten aus Indien, England und China wurden gekreuzt, um diese fast kernlose Sorte herzustellen. Heute sind persische Gurken auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in Europa, Asien und den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Catania La Jolla La Jolla CA. 619-295-3173
Madison San Diego CA. 619-822-3465
Besserer Buzz-Kaffee (Hillcrest) San Diego CA. 858-488-0400
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Das Pearl Hotel San Diego CA. 877-732-7573
Der Kompass Carlsbad CA. 760-434-1900
Internationaler Rauch Del Mar. San Diego CA. 619-331-4528
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Die Crack Shack-San Diego San Diego CA. 619-795-3299
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Black Raill Küche + Bar Carlsbad CA. 619-454-9182
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Wacholder & Efeu San Diego CA. 858-481-3666
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Sushi Tadokoro San Diego CA. 619-347-2792
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So ist das Leben CA-Ansicht 760-945-2055
Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei Del Mar CA. 858-792-2225
Tribut Pizza San Diego CA. 858-220-0030
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Vertrauen Sie Restaurant San Diego CA. 609-780-7572
Der weise Ochse San Diego CA. 619-851-0672
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Juniper & Ivy Bar San Diego CA. 858-481-3666
SIE Culinary Management San Diego CA. 858-964-8677
Gemeinschaftskaffee San Diego CA.
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Muskatnuss Bäckerei & Cafe 1 San Diego CA. 858-405-2401

Rezeptideen


Rezepte mit persischen Gurken. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Hungriger Huy Sunomono-Salat (japanischer Gurkensalat)
Süßer Paul Zitronen-Gurken-Carpaccio mit Créme Fraéche & Forellenrogen
Tomatenmango Mango, Wassermelonenrettich & Gurkensalsa
Rhabarber Gurken-Doogh: Afghanisches Joghurt-Getränk
Meine persische Küche Iranischer Kartoffelsalat, eingewickelt in Gurkenscheiben
Meine persische Küche Mat-o-Khair: Persischer Gurken-Joghurt-Dip
Genießen Sie das Beste Schwarzer Reis Sushi Rolls
Mahlzeiten in Fersen Momofuku Gurken
Die perfekte Speisekammer Cool-as-a-Cucumber-Smoothie mit griechischem Joghurt
Amateur Gourmet Langsam gerösteter Lachs mit Gurkenjoghurt und schnell konservierten Zitronen
Zeigen Sie die anderen 16 ...
Gewürzlöffel Ab Doogh Khiar-Gurkensuppe mit Walnüssen und knusprigen Schalotten
Familiengewürz Sekanjabin (Persischer Minz- und Gurkenkühler)
Nicht in New York essen Würziger Sichuan-Gurkensalat mit persischen Gurken
Überfüllte Küche Quinoa Tabouleh
Koreanischer Bapsang Gebratene Gurken (Oi Bokkeum)
Fühlen Sie sich gut Feinschmecker Gurken-Zitronen-Orzo-Salat
Amelia Saltsman / Essen Melonen-Gurken-Salat mit Minze
Courntey Süßigkeiten Pita mit Hummus Gefüllt mit Hühnchen und Gurken
Ehrlich und lecker Gurkendill Joghurt Dip
Orgasmic Chef Persischer Gurkensalat mit Walnüssen und Sultanas
Das gefräßige Paar Gurkenlimonade / Mojito
Nur ein Kochbuch Shibazuke Pickles
Mädchen kocht Welt Gurke Agua Fresca mit Zitrone und Minze
Die kleine Ferraro-Küche Gurke Kimchi
Jeden Tag Maven Persische Gurkenbisse mit Lox und Dill Frischkäse
Seltsame Kombinationen Shrimps nach südostasiatischer Art und persische Gurke mit Reis

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Kommentare des Teilnehmers: Perser von Beylik Farms

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Kommentare des Teilnehmers: Persische Gurken von Beylik Farms!

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Kommentare des Teilnehmers: Persian Cukes sind für den Sommer da!

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Kommentare des Teilnehmers: Schöne persische Gurken

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Kommentare des Teilnehmers: Schöne persische Gurken immer bei Specialty erhältlich!

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Kommentare des Teilnehmers: Cuco löscht die frischen persischen Gurken 🥒 für den Tag

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Vor ungefähr 357 Tagen, 18.03.20
Sharers Kommentare: Beste persische Gurken gehen!

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Kommentare des Teilnehmers: Persische Gurken gehen los! Beylik Bauernhöfe!

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Vor ungefähr 385 Tagen, 19.02.20
Sharers Kommentare: Persische Gurken sind zurück!

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Vor ungefähr 429 Tagen, 1/06/20
Sharers Kommentare: Mini kernlose Gurken bei Stu.

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Oceanside CA.
760-801-6627 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 458 Tagen, 08.12.19
Kommentare des Teilnehmers: Sehr frisch

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221 2nd Street Sausalito CA 94965
415-332-3040 In der NäheSausalito, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

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2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 In der NäheFlussufer, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504
310-370-5707 In der NäheLawndale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 29.06.19

Teilen Sie Bild 48989 Guter Lebensmittelmarkt Guter Lebensmittelmarkt
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 In der NähePasadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 28.06.19

Teilen Sie Bild 48838 Santa Monica Glatt koscherer Markt Koscherer Markt von Santa Monica
11540 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90025
310-473-4435 In der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706 In der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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8730 W Pico Boulevard Los Angeles CA 90035
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Teilen Sie Bild 48668 Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli
303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210
310-657-3663 In der NäheBeverly Hills, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
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1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
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2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
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Teilen Sie Bild 46865 Kleine Bauernhöfe NaheSingapur, Singapur
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