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Beschreibung / Geschmack
Daikon Rettichblüten sind weiß und mit einem Hauch von Purpur und haben eine Gruppe von sechs gelben Staubblättern in der Mitte. Sie bestehen aus vier Blütenblättern und haben einen Durchmesser von 2-3 cm. Die Blüten erscheinen, nachdem die Wurzel bei den wärmeren Temperaturen des späten Frühlings und Sommers reif geworden ist. Daikon-Rettichblüten haben den gleichen pfefferigen Biss wie die Wurzel, sind jedoch viel milder mit einem honigigen Abgang.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Daikon Rettichblüten sind von Frühling bis Frühsommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Daikon Rettich, botanisch Raphanus sativus var. longipinnatus gehört zur Familie der Senfgewächse. Alle Pflanzen der Familie teilen die charakteristische kreuzförmige Blüte, aus der der wissenschaftliche Name Cruciferae stammt, eine Ableitung des Wortes „Kreuz“. Daikon-Radieschen sind auch als Lobok, orientalischer Rettich oder chinesischer Rettich bekannt. Es ist üblich, eine japanische Mahlzeit mit ein oder zwei Scheiben getrocknetem Daikon-Rettich als Gaumenreiniger und Verdauungshilfe zu beenden.
Anwendungen
Verwenden Sie Daikon-Rettichblüten, um die asiatische Küche zu ergänzen und als Akzent in Gerichten, in denen die Wurzel verwendet wird. Sie bieten eine milde Pfeffernote und eine dekorative Alternative zur scharfen Wurzel. Fügen Sie die Blüten zu zusammengesetzter Butter hinzu oder mischen Sie sie in Weichkäse-Aufstriche. Daikon Radieschenblüten ergänzen Schnittlauch, Kerbel, Koriander, Minze, Thymian, Fenchel, Petersilie, Butter, Sahne, Frischkäse, Schalentiere (insbesondere Krabben) und Zitrone.
Geographie / Geschichte
Daikon-Rettich entwickelte sich höchstwahrscheinlich aus einer in China heimischen Wildrettichart. Daikon Rettich ist eine Ernte bei kühlem Wetter, die im späten Winter und im frühen Frühling gedeiht. Sie wachsen in den meisten Bodentypen, auch in solchen von schlechter Qualität, und erfordern möglicherweise eine Bewässerung in trockenen Klimazonen.
Kürzlich geteilt
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 Zertifizierter Bauernmarkt Ruth Jaime 909-395-7258 NahePalm Springs, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 711 Tagen, 30.03.19 Kommentare des Teilnehmers: Palm Springs Farmers Market |
