Kirschtomaten

Cherry Tomatoes





Podcast
Food Buzz: Geschichte der Tomaten Hör mal zu

Beschreibung / Geschmack


Kirschtomaten sind im Allgemeinen viel süßer als große Tomaten. Die Größe und Farbe von Kirschtomaten ist breit gefächert, da es Hunderte von Sorten gibt. Die perfekte Kirschtomate wird in erster Linie in der Saison sein. Es sollte fast fest, dünn und glatthäutig sein. Der Geschmack wird eine feine Balance von süß und säuerlich sein. Wie alle Tomaten können Kirschtomaten anhand ihres Wachstums klassifiziert werden, da ihre Pflanzen in zwei verschiedenen Formen produzieren: bestimmt oder unbestimmt. Bestimmte Sorten wachsen auf buschartigen Pflanzen mit kurzen Reben und tragen nur eine Ernte pro Saison, während unbestimmte Sorten lange, weitläufige Weinpflanzen sind, die während der gesamten Saison kontinuierlich Früchte tragen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Kirschtomaten sind das ganze Jahr über erhältlich. In den Sommermonaten ist Hochsaison.

Aktuelle Fakten


Tomaten, ursprünglich von Carl Linnaeus als Solanum lycopersicum bezeichnet, werden botanisch als Lycopersicon esculentum bezeichnet, obwohl moderne Studien die Rückkehr zur ursprünglichen Klassifikation fördern. Tomaten werden in Untergruppen eingeteilt, die Variationen innerhalb der Tomatenarten darstellen, die als ihre Sorte bezeichnet werden: ein botanischer Begriff, der eine Abkürzung des aus zwei Wörtern bestehenden Begriffs kultivierte Sorte darstellt und dem entspricht, was die Erzeuger einfach als „Sorte“ bezeichnen. Daher werden Kirschtomaten genauer als Lycopersicon esculentum var bezeichnet. cerasiforme, und sie werden weiter entweder als Erbstück oder Hybrid klassifiziert. Erbstück-Kirschtomaten sind Tomaten, die seit Generationen ohne Kreuzung reproduziert werden, während Hybrid-Kirschtomaten das Ergebnis der Kreuzung zweier verschiedener Sorten sind.

Nährwert


Kirschtomaten sind Miniaturversionen traditioneller Beefsteak-Tomaten, aber sie sind ebenso nahrhaft. Sie sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Vitamin C, sondern enthalten auch eine gesunde Dosis anderer Vitamine und Mineralien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind, einschließlich Vitamin B-6, das Ihrem Körper hilft, Protein zu metabolisieren und die kognitive Entwicklung und die Gehirnfunktion unterstützt. Vitamin A ist ebenfalls vorhanden, das Ihren Körper bei der Produktion weißer Blutkörperchen unterstützt und dafür sorgt, dass Herz, Lunge und Nieren richtig funktionieren.

Anwendungen


Kirschtomaten sind eine vielseitige Zutat für Ihr Küchenarsenal. Kombinieren Sie Kirschtomaten mit anderen Zutaten, die in der Saison sind. Zu den kostenlosen Streichhölzern für Kirschtomaten gehören frischer Mais, Chilis, Wassermelonen, Bohnenschalen, frischer Käse, Jakobsmuscheln, Garnelen, Auberginen, Okra, Gurken, frische Nüsse, Avocados, Zucchini und Kräuter wie Minze, Rucola und Basilikum. Obwohl Kirschtomaten perfekt sind, um sie so wie sie sind frisch zu essen, wird das Kochen ihre Süße verbessern und ihrem Geschmack Tiefe verleihen. Erwägen Sie, die Haut zu blanchieren und zu schälen, Blasen auf dem Grill zu bilden, um Rauch zu erzeugen, und eine Sauce mit reifen Früchten oder eine Tomatenbrühe zuzubereiten, die warm oder gekühlt serviert werden kann. Alle Sorten von Kirschtomaten sollten etwa zwei bis drei Tage oder bis zur Reife und Verwendbarkeit bei Raumtemperatur vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Danach kann die Kühlung den Zerfallsprozess verlangsamen und verhindern, dass sie weiter reifen. Bringen Sie gekühlte Kirschtomaten auf Raumtemperatur, bevor Sie sie roh servieren, oder fügen Sie sie einfach zu gekochten Zubereitungen hinzu.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kirschtomaten waren die ersten domestizierten Tomatenarten. Sie waren und sind ein fester Bestandteil der indigenen Ernährung sowohl der Süd- als auch der Mittelamerikaner. Zu den aztekischen Schriften gehörte das allererste Rezept für Salsa, das Kirschtomaten, scharfe Chilischoten und Salz enthielt.

Geographie / Geschichte


Kirschtomaten sind Nachkommen der wilden Tomate, die Millionen von Jahren bis an die Küste Südamerikas zurückreicht. Archäologische Beweise deuten darauf hin, dass mesoamerikanische Bauern die ersten Kirschtomatenstämme in mindestens tausend Meilen Entfernung in Nordmittelamerika kultivierten. Im Gegensatz zu größeren gewöhnlichen Tomaten ist das Erbgut von Kirschtomaten nahezu unverändert geblieben. Tatsächlich sind Kirschtomaten die Vorgänger großer Tomatensorten, die eigentlich eine Mutation der kleineren Kirschtomaten sind. Die ersten kultivierten Tomatenfrüchte hatten die Größe von Beeren, und ihr Fruchtfleisch enthielt ursprünglich nur zwei Samenhöhlen.

Ausgewählte Restaurants


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Jack & Giulio San Diego CA. 619-294-2074
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Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA. 310-634-2371
Galaxy Taco La Jolla CA. 858-228-5655
Lokales Tap House & Küche Oceanside CA. 760-547-1469
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Das Field Irish Pub & Restaurant San Diego CA. 619-232-9840
HiroNori Ramen San Diego CA. 619-446-9876
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Brigantine Poway Poway CA. 858-486-3066
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Rovino The Foodery San Diego CA. 619-204-3666
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Harumama Teriyaki & Bao Carlsbad CA. 760-637-5737
Blechdach San Diego CA. 619-230-8606

Rezeptideen


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Vor ungefähr 5 Tagen, 05.03.21
Kommentare des Teilnehmers: Kirschtomaten von Wong Farms!

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Vor ungefähr 13 Tagen, 25.02.21
Kommentare des Teilnehmers: Kirschtomaten von Wong-Farmen

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Vor ungefähr 189 Tagen, 20.02.20
Sharers Kommentare: Erbstück Kirschen von Tamai

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Vor ungefähr 204 Tagen, 18.08.20
Kommentare des Teilnehmers: Tomaten kirschrot

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Vor ungefähr 223 Tagen, 30.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Gemischte Kirschtomaten müssen auf der Speisekarte stehen - von J.K. Thille Ranches

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Vor ungefähr 230 Tagen, 23.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Gemischte Kirschtomaten sind immer noch stark !!

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Vor ungefähr 237 Tagen, 16.07.20
Sharers Kommentare: Sie sind diese Woche zurück! Gemischte Erbstück-Kirschtomaten!

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Vor ungefähr 246 Tagen, 20.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Wie arbeiten Sie? Wir arbeiten mit wunderschönen gemischten Kirschtomaten von J.K. Thille Ranches

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Vor ungefähr 251 Tagen, 20.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Schauen Sie sich diese Kirschtomaten von J.K. Thille Ranches an der zentralen Küste. Sie sind so lecker wie schön.

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Vor ungefähr 257 Tagen, 26.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Wunderschöne Kirschtomaten jetzt auf dem Bauernmarkt!

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Vor ungefähr 258 Tagen, 25.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Schöne und süße gemischte Kirschtomaten von J.K. Thille Ranches !!

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Via Santa Elena Calle 10A N36A Ost-163 km 12 Medellin Antioquia
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NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 286 Tagen, 28.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Perlmutt

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Vor ungefähr 314 Tagen, 30.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Frische Kirschtomaten von Beylik Farms!

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http://Wongfarms.org NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 315 Tagen, 29.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Gemischte Süßkirschtomaten aus der Familie Wong !! Komm und hol sie dir, solange sie noch da sind. Nur noch zwei Wochen!

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600 N 34th St Seattle WA 98103
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https://www.pccnaturalmarkets.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 353 Tagen, 22.03.20
Kommentare des Teilnehmers: Bunte gemischte Bio-Tomaten, ausgezeichnet in Salaten oder Partyplatten serviert :)

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Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 391 Tagen, 13.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Tomaten kirschrot 🥰

Teilen Sie Bild 54633 Santa Monica Bauernmarkt Wong Farms
Mekka, CA.
1-760-626-4483 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 392 Tagen, 2/12/20
Kommentare des Teilnehmers: Kirschtomaten von Wong Farms! In der Saison jetzt!

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Zentralmarkt von Athen Y-12-13-14
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https://www.naturesfresh.gr NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 426 Tagen, 1/09/20
Kommentare des Teilnehmers: Tomaten Kirsche Süß süß

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Vor ungefähr 473 Tagen, 23.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Red Cherry Tomatoes im Marqt Amsterdam

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Vor ungefähr 473 Tagen, 23.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Noordermarkt Amsterdam am Samstagmorgen ..

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Vor ungefähr 514 Tagen, 13.10.19
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Vor ungefähr 549 Tagen, 08.09.19
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Vor ungefähr 550 Tagen, 9/07/19
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Vor ungefähr 560 Tagen, 28.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Sweet Cherry Tomatoes von Tamai Family Farms

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Zentralmarkt von Athen Y 12-13-14-15-16-17
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Vor ungefähr 582 Tagen, 8/06/19
Kommentare des Teilnehmers: Tomatenkirsche

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Vor ungefähr 604 Tagen, 14.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Auf dem Supermarkt Meidi-Ya werden Obst und Gemüse in Exportqualität direkt nach Singapur geflogen und in diesem beliebten japanischen Supermarkt verkauft.

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Vor ungefähr 612 Tagen, 7/06/19
Kommentare des Teilnehmers: Isetan ist ein überlegener Supermarkt in der asiatischen Region. Kirschtomaten sind reif

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Vor ungefähr 631 Tagen, 18.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Tomatenkirschrot

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Vor ungefähr 637 Tagen, 6/12/19
Sharers Kommentare: Tutti Frutti bringt das Tomatenspiel!

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 673 Tagen, 07.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Leckere Kirschtomaten

Teilen Sie Bild 47316 Vollwert-Markt Vollwert-Markt
0-207-406-3100 In der NäheUpper Woburn PlaceEuston Road (Haltestelle L), Vereinigtes Königreich
Vor ungefähr 684 Tagen, 26.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Alle Arten von farbigen Tomaten!

Teilen Sie Bild 47260 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 687 Tagen, 23.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Frisch und lecker

Teilen Sie Bild 47109 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 694 Tagen, 16.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Italienische Kirschtomaten

Teilen Sie Bild 47104 Vollwert-Markt NaheSolana Beach, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 696 Tagen, 14.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Gute Auswahl an frischen Kirschtomaten!

Teilen Sie Bild 46957 Zentraler Markt NaheAustin, Texas, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 700 Tagen, 09.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Beste Auswahl an Kirschtomaten auf dem Central Market in Austin!

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