Beschreibung / Geschmack
Dino-Melonen sind kleine bis mittlere Früchte, ähnlich groß wie ein kleiner Honigtau und haben eine gleichmäßige, runde bis ovale Form. Die Rinde ist glatt, fest und dünn mit einer weißen bis elfenbeinfarbenen Basis, die mit hell- und dunkelgrünen Streifen, Flecken und Flecken bedeckt ist. Unter der Oberfläche ist das weiße Fleisch dicht, knusprig, zart und wässrig und umhüllt einen zentralen Hohlraum, der mit braunen, flachen Samen und weißen Membranen gefüllt ist. Dino-Melonen sind aromatisch und haben einen sehr süßen, subtil honigigen Geschmack mit einem Hauch von Herbheit. Das Fleisch hat auf der Brix-Skala einen Durchschnittswert von 12 und mehr. Dies ist ein hohes Maß für die Zuckermenge im Fleisch, die der Melone ihren süßen Geschmack verleiht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Dino-Melonen sind im Winter bis zum Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Dino-Melonen, botanisch als Cucumis melo klassifiziert, sind eine relativ neue, süße Melonensorte, die zur Familie der Cucurbitaceae gehört. Die Melone wird ausschließlich durch Agricola Famosa in Brasilien angebaut und wurde erstmals 2015 in Europa eingeführt. Dino-Melonen sind skurril nach ihrer Ähnlichkeit mit einem Dinosaurier-Ei mit gesprenkeltem, weißem und grünem Fleisch benannt und werden in Great auch als Schneeball-Melonen bezeichnet Großbritannien. Die Melonen gelten als Spezialsorte, die nur in begrenzten Mengen angebaut wird, und ihre Vegetationsperiode erreicht ihren Höhepunkt in den Wintermonaten, die typischerweise die Nebensaison für die Melonenproduktion sind. Dino-Melonen sind für ihren hohen Zuckergehalt bekannt und verdienen den Titel einer der süßesten Sorten, die auf kommerziellen Märkten für frisches Essen erhältlich sind.
Nährwert
Dino-Melonen bestehen hauptsächlich aus Wasser, das zur Hydratation beitragen kann, und enthalten geringe Mengen an Vitamin A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Die Melonen enthalten auch etwas Magnesium, Folsäure und Kalium.
Anwendungen
Dino-Melonen eignen sich am besten für frische Anwendungen, da das saftige, süße Fleisch beim direkten Verzehr aus der Hand zur Geltung kommt. Das Fruchtfleisch kann leicht von der Schale entfernt und für Obstschalen, Salate und Vorspeisenteller in Scheiben geschnitten werden. Dino-Melonen können auch als Belag über Eis, Joghurt und Haferflocken eingearbeitet, in Salsa gehackt, in Sorbet gemischt, entsaftet und zu Smoothies, Fruchtsäften und Cocktails gemischt oder püriert, mit Wasser und Zucker kombiniert und eingekocht werden ein einfacher Sirup. Dino-Melonen passen gut zu Käse wie Feta, Cottage und Mozzarella, Fleisch wie Geflügel, Pute und Fisch, Meeresfrüchten, Gurken, Zitrusfrüchten, Erdbeeren und Kräutern wie Minze, Basilikum und Koriander. Ganze Dino-Melonen bleiben bis zur Reife bei Raumtemperatur. Nach dem Schneiden sollten die geschnittenen Fleischstücke bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Melonen gelten als die am schnellsten wachsende Spezialobstkategorie auf den britischen Handelsmärkten, und viele neue Sorten, einschließlich Dino-Melonen, werden eingeführt, um mit dem im Volksmund verkauften gelben Honigtau zu konkurrieren. Dino-Melonen werden in Großbritannien stark als Weihnachtssorte vermarktet und unter dem Namen Snowball verkauft, einem Deskriptor, der aus dem weißen Fleisch und der runden Form der Melone hergestellt wird. Die Melonen werden besonders als gesunde Vorspeise oder als Dessert während der Ferienzeit geliebt und bieten eine Erholung von den schwereren Feiertagsgerichten. Die Melone ist auch ein Liebling der Kinder wegen ihres süßen Geschmacks. Während der Feiertagsfeste werden Dino-Melonen direkt aus der Hand gegessen, in einzigartige Formen geschnitten und mit Joghurt beträufelt oder ausgehöhlt und mit Stachelfruchtpunsch gefüllt, um eine feierliche Servierschale zu schaffen.
Geographie / Geschichte
Dino-Melonen wurden in Korea aus einer geschützten Abstammung entwickelt und es wurde angenommen, dass sie mit der weißen Honigtau-Melone verwandt sind. Die Samen von Dino-Melonen wurden später Agricola Famosa, den größten Melonenzüchtern im Nordosten Brasiliens, gegeben, wo sie mehrere Anbautechniken anpassten, um die Sorte erfolgreich zu züchten. Agricola Famosa ist derzeit der exklusive Züchter der Melone und arbeitet mit Händlern auf der ganzen Welt zusammen. Im Jahr 2015 wurden Dino-Melonen auf den Verbrauchermärkten in Großbritannien veröffentlicht und 2016 auch auf der Amsterdam Produce Show vorgestellt. Die Spezialsorte verzeichnete weiterhin einen zunehmenden kommerziellen Erfolg in Europa und wurde schließlich im Jahr 2019 auf den amerikanischen Märkten eingeführt. Heute können Dino-Melonen saisonal durch Lebensmittelhändler in Europa, Australien, Südamerika und den Vereinigten Staaten gefunden werden.
Kürzlich geteilt
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 lulu pamulang d'park NaheCiputat, Banten, Indonesien Vor ungefähr 34 Tagen, 2/03/21 Kommentare des Teilnehmers: Melonendino |
