| Siehe Canyon Apple Orchards |
Beschreibung / Geschmack
Enterprise-Äpfel sehen McIntoshes ähnlich, mit einer glänzenden rot / kastanienbraunen Farbe und einer runden Form, obwohl sie manchmal schief sein können. Die Haut ist sehr dick und zäh und das gelbe Fleisch ist feinkörnig und fest. Der Geschmack ist mild säuerlich und reich an Gewürzen. Während es direkt vom Baum schmackhaft ist, verbessert sich der Geschmack nach ein oder zwei Monaten Lagerung. Der Geschmack wurde mit Fuji-Äpfeln verglichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Enterprise-Äpfel sind im Herbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Enterprise-Apfel ist eine moderne amerikanische Sorte von Malus domestica, die vor allem für ihre Krankheitsresistenz bekannt ist. Dies war der neunte Apfel, der mit dem gemeinsamen Zuchtprogramm an den landwirtschaftlichen Experimentierstationen in Indiana, Illinois und New Jersey entwickelt wurde. Die Abstammung des Unternehmens umfasst McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty und Crab Apple. Sie sind einfach zu züchten und machen gute Hausobstäpfel.
Nährwert
Ein mittlerer Apfel hat weniger als 100 Kalorien, ist aber nährstoffreich, mit fast 20% des empfohlenen Tageswerts an Ballaststoffen und fast 15% Vitamin C. Äpfel enthalten auch einige B-Vitamine und Bor, was der Haut und den Knochen zugute kommt. Äpfel enthalten kein Fett, Natrium oder Cholesterin.
Anwendungen
Als vielseitiger Apfel kann Enterprise frisch aus der Hand oder getrocknet gegessen werden, wird jedoch besonders als Koch- und Backsorte empfohlen. Machen Sie Apfelmus mit Enterprises oder backen Sie Kuchen und Torten mit Zimt- und Kardamomgeschmack. Unternehmen sind gute Lageräpfel, die bis zu sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Einige moderne Züchter versuchen, neue Apfelsorten zu entwickeln, die spezifisch gegen Krankheiten resistent sind. Die Erzeuger verwenden weniger Pestizide bei Apfelbäumen mit höherer Krankheitsresistenz und sind sich einer qualitativ hochwertigen Ernte sicherer. Die Enterprise hat eine gute Beständigkeit gegen Apfelschorf, Zedernrost, Feuerbrand und Mehltau.
Geographie / Geschichte
Der erste Enterprise-Sämling wurde 1982 gepflanzt, dann zu einem kommerziell lebensfähigen Apfel entwickelt und 1993 auf den Markt gebracht. Der „Pri“ in der Mitte des Enterprise-Namens steht eigentlich für Purdue-Rutgers-Illinois, die drei Apfelzuchtstationen, die arbeitete an der Entwicklung dieser Sorte mit. Dies ist eine kälteresistente Sorte, die für das nördliche Klima in den Vereinigten Staaten geeignet ist.
