Beschreibung / Geschmack
Kaiser Franz Joseph Äpfel unterscheiden sich von anderen Sorten durch ihre sehr ausgeprägten Rippen und ihre hellgrüne Schale. Die Haut dieser Sorte hat auch ein leuchtend orangerotes Erröten. Der Kaiser Franz Joseph Apfel ähnelt dem Calville Blanc d'Hiver, obwohl dieser kleiner und heller gelb ist. Das weiß-gelbe Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, mit einem süßen und intensiv fruchtigen Geschmack, der gut dazu beiträgt, Kaiser Franz Joseph frisch aus der Hand zu essen. Der Baum ist von mittlerer Kraft und erntet gut und bringt viele Früchte hervor.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kaiser Franz Joseph Äpfel sind im Herbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Kaiser Franz Joseph Apfel ist eine deutsche Erbstücksorte von Malus domestica, benannt nach dem österreichisch-ungarischen Führer des frühen 20. Jahrhunderts. Diese Apfelsorte ist auch als Francois Joseph Apfel bekannt.
Nährwert
Äpfel wie der Kaiser Franz Joseph enthalten Fasern in verschiedenen Formen. Die löslichen Ballaststoffe in Äpfeln verhindern Herzerkrankungen, indem sie den Cholesterinaufbau in Blutgefäßen stoppen. Die unlösliche Faser, die unverdaut bleibt, passiert den Darmtrakt und hält das Verdauungssystem gesund. Äpfel enthalten in geringeren Mengen auch Vitamin C und andere Nährstoffe.
Anwendungen
Dies ist eine Dessert-Apfelsorte, die am besten frisch aus der Hand genossen wird. Kombinieren Sie es mit Gemüse wie Kohl, Rüben und Sellerie in herzhaften Salaten oder Orangen, Birnen und Preiselbeeren für einen süßen Salat. Kombinieren Sie mit Karamell, Rosinen, Ahornsirup und Nüssen für einen süßen Genuss. Kaiser Franz Joseph Äpfel halten einige Wochen im Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name dieses Apfels enthält viel Geschichte. Es stammt von Franz Joseph, dem Kaiser von Österreich und König von Ungarn von Mitte des 19. Jahrhunderts bis 1916. Er ist wahrscheinlich am bekanntesten für die Vereinigung von Österreich und Ungarn und sein Bündnis mit Deutschland (Preußen) im Jahr 1879. Er war der Onkel von Erzherzog Franz Ferdinand, dessen Ermordung zum Beginn des Ersten Weltkriegs führte.
Geographie / Geschichte
Die genaue Herkunft des Kaisers Franz Joseph ist unbekannt, aber sie wurden wahrscheinlich zuerst in Deutschland angebaut und sind mit der Region Österreich und Ungarn verbunden, da sie nach einem ehemaligen Kaiser benannt sind. Kaiser Franz Joseph Äpfel wachsen gut in den Klimazonen Westeuropas.
Rezeptideen
Rezepte mit Kaiser Franz Joseph Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Cotter Crunch | Zingy marinierter Rüben- und Apfelsalat | |
| Lebensmittelkollektiv | Rotkohl und Apfel Quinoa |
