| Siehe Canyon Apple Orchards |
Beschreibung / Geschmack
Mutteräpfel sind mittelgroß und konisch geformt. Sie haben eine dünne Haut mit einem tiefroten Flush und vereinzelten Streifen auf einem grünlich gelben Hintergrund. Die New England Äpfel haben ein cremefarbenes Fruchtfleisch mit einer weichen, knusprigen Textur und sind besonders saftig. Mutteräpfel haben einen süßen Geschmack mit Geschmacksnoten, die einen Hauch von Honig und Vanille widerspiegeln. Die Erbstücksorte soll ein ausgeprägtes Balsamico-Aroma haben.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Mutteräpfel sind im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Mutteräpfel sind eine amerikanische Sorte von Malus domestica, die zeitweise in Großbritannien unter dem Namen American Mother kommerziell angebaut wurden. Diese Sorte, die ursprünglich im 19. Jahrhundert in Massachusetts entdeckt wurde, ist auch als Gardener's Apple und Queen Anne Apple bekannt. Mutteräpfel sind eine Spätsaison, Erbstücksorte.
Anwendungen
Mutteräpfel sind als Dessertapfel bekannt. Perfekt für Kuchen und Torten. Sie können in Scheiben geschnitten oder gewürfelt und zu Muffins oder Chips hinzugefügt werden. Auch gut für frisches Essen, Mutteräpfel in Scheiben schneiden und zu Salaten oder Sandwiches hinzufügen. Der süße Geschmack und die weiche Textur der Äpfel eignen sich auch gut für Saucen und Pürees. Mutteräpfel sind bis zu zwei Wochen nicht gekühlt haltbar.
Geographie / Geschichte
Mutteräpfel stammten aus Bolton, Worcester County, Massachusetts und wurden erstmals 1844 aufgenommen. Amerikanische Mutteräpfel wurden in den 1920er und 1930er Jahren von einem berühmten Gärtner in Großbritannien eingeführt und waren dort sehr beliebt. 1993 wurden Mutteräpfel von der Royal Horticultural Society mit dem Award of Garden Merit (AGM) ausgezeichnet. Mutteräpfel wachsen in älteren Obstgärten in Großbritannien sowie in kleineren Obstgärten in den USA. Die nordöstlichen Äpfel bevorzugen eine kältere, nördliche Umgebung, die viel Feuchtigkeit erhält.
