Beschreibung / Geschmack
Pfirsiche sind runde Früchte mit einem Durchmesser von 5 bis 9 Zentimetern. Sie zeichnen sich durch einen flaumigen Flaum aus, der ihre dünne Haut bedeckt. Die Früchte reifen von grün nach gelb und dann orange mit einem tiefen Rot, das auf der der Sonne zugewandten Seite rot wird. Das tief orangefarbene Fruchtfleisch ist aromatisch und saftig und kann am harten, mandelförmigen Mittelstein haften oder nicht. Pfirsiche bieten einen süßen Geschmack, der Zucker und Säure in Einklang bringt, um einen abgerundeten Geschmack zu erzielen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pfirsiche sind das ganze Jahr über erhältlich. In den Sommermonaten ist Hochsaison.
Aktuelle Fakten
Pfirsiche werden botanisch als Prunus persica klassifiziert und gelten als „Steinobst“. Sie sind eng mit Aprikosen, Pflaumen, Kirschen und Mandeln verwandt. Es gibt Hunderte von Pfirsichsorten, darunter Erbstücksorten und Hybridkreuze. Pfirsiche gibt es in zwei verschiedenen Arten, mit gelbem oder weißem Fleisch, und sie werden entweder als Freistein oder als Haftstein identifiziert. Dies zeigt an, ob die Fruchtgrube ihr Fruchtfleisch umarmt oder leicht entfernt werden kann. Es gibt Hunderte von benannten Pfirsichsorten, darunter Autumn Flame, O’Henry und geschützte Boutique-Sorten wie der Donut ™ Pfirsich.
Nährwert
Pfirsiche sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, B-Komplex-Vitamine Thiamin, Riboflavin und Niacin, Kalium, Eisen und Phosphor. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Vitamine C, E und K sowie eine kleine Menge Protein und Natrium. Wilde Pfirsichsorten sind nährstoffreicher als kultivierte.
Anwendungen
Pfirsiche sind ideal für den Verzehr von Rohkost und werden in einer Vielzahl von gekochten Anwendungen verwendet, von herzhaft bis süß. Freestone-Sorten werden am häufigsten für frisches Essen verwendet und sind auf Märkten am verbreitetsten. Clingstone-Sorten werden normalerweise für die Verarbeitung verwendet, werden aber auch auf Bauernmärkten immer beliebter. Pfirsiche vor Gebrauch gründlich waschen. Sie werden für Obstsalate oder geworfene grüne Salate geschnitten oder für Häppchen oder Vorspeisen verwendet. Sie werden zu Smoothies oder Milchshakes gemischt oder für Getränke, Cocktails, Vinaigrettes oder Dressings entsaftet. Pfirsiche sind ideal zum Backen, Grillen und Verarbeiten zu Marmeladen, Sirupen, Eiscreme oder in Sirup eingelegt. Sie werden am häufigsten zum Backen von Desserts wie Kuchen, Torten, Torten und Galettes verwendet. Geschnittene Pfirsiche können gefroren oder in Dosen abgefüllt werden. Lagern Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Obwohl sie nicht in Virginia in den USA beheimatet sind, wachsen dort reichlich Pfirsichbäume. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts glaubten frühe amerikanische Botaniker sogar, dass Pfirsiche in der Region beheimatet waren. Pfirsiche wurden von Indianerstämmen im Südosten und im Norden bis nach Pennsylvania angebaut. Vor dem 17. Jahrhundert waren nur wenige Pfirsicharten bekannt. Im späten 18. Jahrhundert pflanzte Thomas Jefferson über 38 verschiedene Sorten im Obstgarten in der Nähe seines Hauses in Mount Vernon, um die Beliebtheit der süßen Steinobst zu steigern.
Geographie / Geschichte
Pfirsiche stammen aus China, wo die frühesten Hinweise auf eine Domestizierung von Pfirsichen auf die Provinz Zhejiang im Südosten des Landes zurückzuführen sind. Versteinerte Pfirsichsteine waren Pfirsiche, die über die Seidenstraße in den Mittelmeerraum, auch als fruchtbarer Halbmond bekannt, transportiert wurden, wo sie im warmen Klima blühten. Pfirsiche wurden entweder von den Spaniern oder den Franzosen nach Amerika gebracht, die beide Mitte des 16. Jahrhunderts im heutigen Florida ankamen. Heute ist China der führende Hersteller von Pfirsichen, gefolgt von Spanien und Italien. In den USA sind Pfirsiche das ganze Jahr über mit Hilfe von Erzeugern in Chile erhältlich. Die meisten Sorten bevorzugen gemäßigtes Klima, in dem die Winter feucht und die Sommer heiß und trocken sind, und erfordern eine angemessene Bewässerung, Beschneidung und Ausdünnung der Früchte im Sommer. Pfirsiche sind in den meisten gemäßigten Regionen erhältlich, in denen es nicht zu heiß oder zu kalt wird. Sie können in Lebensmittelgeschäften und Märkten weltweit entdeckt werden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA. | 619-674-4069 |
| Winde | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA. | 925-487-2025 |
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Rezeptideen
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 Queen Anne Farmers Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 180 Tagen, 9/10/20 Sharers Kommentare: Super aufgeregt, immer noch Pfirsiche auf dem Markt zu sehen, fühlt sich immer noch wie Sommer hier im PNW an!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 186 Tagen, 9/05/20 Kommentare des Teilnehmers: Zuletzt, wenn die Saison Yellow Peaches !!  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Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 238 Tagen, 15.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Zeeee Lady Yellow Peach  Spezialprodukte Regier Family Farms in der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 239 Tagen, 14.07.20  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 244 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: ✋ Haben Sie heute den wohlschmeckendsten Pfirsich in Kalifornien bekommen?  Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 244 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 248 Tagen, 20.07.20 Sharers Kommentare: In den Abgrund gehe ich  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 251 Tagen, 20.02.20 Sharer's Kommentare: Gelbe Pfirsiche von Regier!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 251 Tagen, 20.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Gelbe Pfirsiche immer noch erstaunlich!  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 252 Tagen, 01.07.20 Sharers Kommentare: Regier hält die schönen Pfirsiche auf Trab! Diese Sorte heißt Red Top  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 257 Tagen, 26.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Sweet Summer Yellow Peaches !!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 258 Tagen, 25.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Noch einmal ... wunderschöne Pfirsiche von Regier Family Farms!  Santa Monica Bauernmarkt Regier Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 259 Tagen, 24.06.20 Kommentare des Teilnehmers: June Lady Yellow Peach  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 261 Tagen, 22.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Gelbe Pfirsiche von Regier Family Farms sind immer noch stark!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 266 Tagen, 17.06.20 Kommentare des Teilnehmers: June Lady Yellow Peaches ist gerade dabei!  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 266 Tagen, 17.06.20 Kommentare des Teilnehmers: June Lady Peaches von Regier Farms  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 273 Tagen, 10.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Fiesta Gems .. Die dritte Sorte von gelbem Pfirsich aus Regier Farms  Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 274 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 279 Tagen, 20.04.20 Kommentare des Sharers: Pfirsiche in der Saison jetzt. Tolle saftige Balance zwischen süß und sauer  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 280 Tagen, 20.03.20 Kommentare des Teilnehmers: Millionen Pfirsiche auf Regier Family Farms  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 285 Tagen, 29.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Gelbe Pfirsiche in der Saison jetzt! Von Regier Family Farms  Zentralmarkt von Athen Griechenland 🇬🇷 Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 286 Tagen, 28.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 287 Tagen, 27.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Reihen gelber Pfirsiche auf Regier Family Farms  Santa Monica Bauernmarkt Regier Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 308 Tagen, 20.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Erster der weißen Pfirsiche des Schneeengels von der Regier Family Farm !!  Santa Monica Bauernmarkt Murray Family Farms 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 315 Tagen, 29.04.20 Kommentare des Teilnehmers: Erster der gelben Pfirsiche, genannt Earlitreat !!! Schmeckt ziemlich gut für den ersten Teil der Saison. Murray Family Farms  Santa Monica Bauernmarkt Scott Farms 559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 315 Tagen, 29.04.20 Kommentare des Teilnehmers: Erste Mai-Prinzessin Peaches !! Scott Farms zurück auf dem Markt für Steinobstsaison.  Kalivis SA Zentralmarkt von Athen L27 002104810330 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 552 Tagen, 9/05/19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Vollwert-Markt NaheMiami, Florida, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 558 Tagen, 30.08.19  Santa Monica Bauernmarkt Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 560 Tagen, 28.08.19 Sharers Kommentare: Tea-Zee gelbe Pfirsiche in! Das Beste der Saison! Von Regier Family Farms  Zentralmarkt von Athen Griechenland Froutooasis LTD Zentralmarkt von Athen Z-26-28 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 561 Tagen, 27.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Walmart Supercenter Walmart Suburban Einkaufszentrum 2525 Lawrenceville Hwy. 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Virgil Street, Los Angeles, CA 90029 626-646-5213 In der NäheDie Engel, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 600 Tagen, 19.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Sehr frisch und lokal  Santa Monica Bauernmarkt Spezialität 619-295-3172 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 602 Tagen, 17.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Regier Family Farms bringt das beste Pfirsichspiel auf den Markt!  Lalas S.A. Zentralmarkt von Athen M 18-20 002104826243 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 603 Tagen, 16.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Kühlhaus Kühlhaus Supermarkt 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 In der NäheSingapur, Singapur Vor ungefähr 603 Tagen, 15.07.19 Kommentar des Teilnehmers: Pfirsiche aus der Präfektur Yamanashi nach Singapur exportiert.  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 604 Tagen, 15.07.19 Kommentare des Teilnehmers: South Carolina Grown  Parkside Farmers Market Parkside Bauernmarkt 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 In der NäheDaly City, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19  Sonnenuntergang super Sonnenuntergang Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19  Neuer Weltmarkt Neuer Weltmarkt 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19  Bi-Rite-Markt Bi-Rite-Markt - 18. 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Zentralmarkt von Athen M 18-20 002104826243 NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 617 Tagen, 02.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche  Santa Monica Bauernmarkt Troy Regier 1-559-779-4704 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 623 Tagen, 26.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Erstaunliche Pfirsiche von Regier Family Farms.  Pavillons Pavillons - Balboa Blvd. 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 In der NäheNewport Strand, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19  Northgate Gonzalez Märkte Northgate Market - Lincoln Ave. 2030 E. 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Santa Monica Bauernmarkt Troy Regier 1-559-779-4704 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 665 Tagen, 15.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Regier Family Farms  Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 678 Tagen, 02.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche aus Spanien 🇪🇸  Santa Monica Bauernmarkt Jay & Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 679 Tagen, 01.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Scott Farms  Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr. 661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 686 Tagen, 24.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Murray Family Farms  Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 688 Tagen, 22.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche aus Spanien 🇪🇸  Kleine Bauernhöfe NaheSingapur, Singapur Vor ungefähr 705 Tagen, 4/04/19 |
