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Beschreibung / Geschmack
Rettichblüten sind zierliche Blüten, die aus vier Blütenblättern bestehen, die die Form eines griechischen Kreuzes bilden, das an vier gelben Staubblättern und einem dünnen grünen Stiel befestigt ist. Die zarten Blütenblätter sind geädert und können unterschiedliche Purpur-, Weiß- oder eine Kombination aus beiden aufweisen. Die Blüten können an einzelnen Stielen oder in Büscheln wachsen und haben einen subtilen Pfeffergeschmack, ähnlich dem eines Rettichs.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Rettichblumen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Rettich gehört zusammen mit Brokkoli, Kohl, Rübe und Grünkohl zur Familie der Brassicaceae oder Senf. Die Familie der Brassicaceae ist auch als Cruciferae bekannt, ein Name, der von der charakteristischen Kreuzform inspiriert wurde, die die Blütenblätter der Blüten in dieser Familie bilden.
Anwendungen
Rettichblüten eignen sich perfekt für frische Zubereitungen. Fügen Sie zu Grün-, Getreide- und gestapelten Salaten hinzu oder schwimmen Sie auf kalten Suppen. Radieschenblüten und frische Kräuter in Butter, Sauerrahm oder Weichkäse einarbeiten, um einen attraktiven Aufstrich für Brot und Cracker zu erhalten. Als essbare Beilage für Frittatas, Quiche und Pfannengerichte verwenden oder bei der Herstellung von eingelegtem Gemüse in Salzlake geben.
Geographie / Geschichte
Rettich leitet sich vom lateinischen Wort für Wurzel, Radix, ab. Der griechische Name Raphanus bedeutet „schnell erscheinend“ und spiegelt die schnelle Geschwindigkeit wider, mit der der Rettich keimt. Es wird angenommen, dass Radieschen in China beheimatet sind. Aufzeichnungen zeigen auch, dass die Ägypter und Griechen zu den ersten gehörten, die Radieschen anbauten. Die Griechen verehrten sie, so dass sie Gold- und Silberrepliken von ihnen anfertigten, um die Götter zu ehren.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Glückskind | San Diego CA. | 619-806-6121 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Del Mar. | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
| Raki Raki (kleines Italien) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA. | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (Küche) | San Diego CA. | 619-414-8495 |
| Unter Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
Rezeptideen
Rezepte mit Radieschenblüten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Frisch lokal und am besten | Sherry's Radieschen Tops Pesto |
