Rocha Birnen

Rocha Pears





Beschreibung / Geschmack


Rocha-Birnen sind eher länglich und klein oder mittelgroß. Die dünne Schale dieser Sorte fängt hellgrün an und reift zu gelber Farbe, wobei die Früchte von einer ausgeprägten Rostbildung umgeben sind. Es gibt auch Russetting am Stielende. Das Fleisch im Inneren ist weiß, fest und knusprig, was es einfach macht, es zu lagern und zu versenden. Rocha-Birnen sind nicht so saftig wie einige andere Sorten und eher trocken als saftig. Der traditionelle Birnengeschmack ist mild und mäßig süß.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Rocha-Birnen sind im Spätsommer bis zum Frühjahr erhältlich.

Aktuelle Fakten


Rocha-Birnen oder Pêra Rocha sind eine in Portugal beheimatete Sorte von Pyrus communis. Diese historische Sorte aus dem 19. Jahrhundert wird hauptsächlich in der portugiesischen Region Oeste angebaut und macht einen großen Prozentsatz der portugiesischen Birnenproduktion aus.

Nährwert


Eine mittelgroße Birne enthält ungefähr 100 Kalorien. Birnen haben zusammen mit anderen Phytonährstoffen und Antioxidantien, insbesondere in der Haut, etwa ein Viertel des täglich empfohlenen Ballaststoffwerts und 10 Prozent des täglich empfohlenen Vitamin C-Werts.

Anwendungen


Rocha-Birnen können frisch aus der Hand gegessen, gekocht oder gebacken werden. Eine traditionelle portugiesische Art, Rocha-Birnen zu servieren, wird in Wein pochiert, aber es gibt viele Möglichkeiten, diese Sorte zu essen. Da sie fest und trocken sind, ergänzen sie die Lunchboxen gut. Kombinieren Sie es mit Hafer, Nüssen, Honig, Parmesan oder Schweinefleisch für andere Optionen. Rocha-Birnen lagern sich unter kühlen, trockenen Bedingungen sehr gut.

Ethnische / kulturelle Informationen


In Portugal angebaute Rocha-Birnen haben den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung, was darauf hinweist, dass sie in einer bestimmten kleinen Region in Portugal beheimatet sind. Die Vereinigung der Erzeuger von Rocha-Birnen (Associação Nacional de Produtores de Pêra Rocha) hat die Benennung gefördert. Eine kleine Anzahl dieser Sorte wird in anderen Ländern angebaut, ist jedoch am stärksten mit der Region Oeste nördlich von Lissabon verbunden.

Geographie / Geschichte


Portugal kann behaupten, der Geburtsort von Rocha-Birnen aus den 1830er Jahren zu sein. Der ursprüngliche Baum war wahrscheinlich ein zufälliger Sämling, der auf dem Grundstück des Pferdehändlers Pedro Rocha in Sintra, Porgugal, gezüchtet wurde. Während Rocha-Birnen im 19. und 20. Jahrhundert in Portugal weiter angebaut wurden, nahm ihre Popularität in den 1990er Jahren zu, als die Birnenproduktion in anderen Teilen Europas zurückging. Die portugiesischen Landwirte begannen, mehr Rocha-Birnen zu produzieren und zu exportieren, insbesondere nach Großbritannien und Brasilien. Rocha-Birnen wachsen am besten in der portugiesischen Region Oeste. Einige werden auch in Argentinien und Großbritannien angebaut, aber es ist nicht erwiesen, dass sie in anderen Birnenanbaugebieten gut wachsen.


Rezeptideen


Rezepte mit Rocha Pears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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