Beschreibung / Geschmack
Die Acai-Beere ist im Allgemeinen klein, rund und lila. Einige Sorten sind grün. Acai wurde als scharf beschrieben und mit Schokolade verglichen. Acai-Saft wird oft mit anderen Beeren für die Süße gemischt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Acai-Beeren sind selten als Ganzes erhältlich, da sie leicht verderblich sind. Sie werden oft sofort nach der Ernte zu Zellstoff verarbeitet.
Aktuelle Fakten
Die Acai-Palme, bekannt als Euterpe Oleracea, produziert Cluster von Acai-Beeren. Der Samen macht etwa 80% der Beeren aus. Die Samen enthalten Fettsäuren und werden häufig zu Viehfutter gemahlen. Die Acai-Palme ist auch eine Quelle für Palmenherzen.
Nährwert
Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Als Acai zum ersten Mal auf den US-Markt kam, wurde es als „Superfood“ vermarktet, aber viele dieser Behauptungen wurden seitdem angefochten.
Anwendungen
Acai-Saft wird oft in Smoothies verwendet. Acai-Fruchtfleisch wird für die beliebten Acai-Schalen verwendet, die zum Frühstück serviert werden. Es wird auch in Sorbets verwendet. Acai-Pulver wird häufig in topischen Hautcremes verwendet.
Geographie / Geschichte
Acai-Saft wird oft in Smoothies verwendet. Acai-Fruchtfleisch wird für die beliebten Acai-Schalen verwendet, die zum Frühstück serviert werden. Es wird auch in Sorbets verwendet. Acai-Pulver wird häufig in topischen Hautcremes verwendet.
Rezeptideen
Rezepte, die Acai enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Hausgemachte Lebensmittel Junkie | Acai Smoothie Bowl | |
Einhundert Dollar pro Monat | Acai Berry Smoothie |