Beschreibung / Geschmack
Orangenpaprika sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 8 Zentimetern und eine Länge von 5 bis 12 Zentimetern. Sie sind abgerundet, quadratisch und blockförmig mit 3-4 Lappen und einem dicken grünen Stiel. Die glatte Haut ist fest, glänzend und leuchtend orange, und unter der Haut ist das ebenso leuchtend orangefarbene Fleisch dick, saftig, knusprig und saftig. Es gibt auch einen zentralen, hohlen Hohlraum, der sehr kleine, flache und bitter cremefarbene Samen und eine dünne, schwammige weiße bis hellorangefarbene Membran enthält. Orangen-Paprika haben einen wässrigen Crunch und sind süß mit einem fruchtigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Orange Paprika ist das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer.
Aktuelle Fakten
Orange Paprika, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind die essbaren Früchte einer Pflanze, die sowohl einjährig als auch mehrjährig angebaut werden kann und zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehört. Orangen-Paprika-Pflanzen können bis zu einem Meter hoch werden und haben kein Capsaicin. Dies ist das Element, das die Zunge dazu bringt, Gewürze oder Hitze zu schmecken, die in anderen Paprikaschoten vorhanden sind. Orangen-Paprika, in Europa auch als Capsicum und Paprika bekannt, wird von Köchen und Hausköchen wegen ihres süßen, fruchtigen Geschmacks und ihrer saftigen, knusprigen Textur bevorzugt.
Nährwert
Orangenpaprika ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthält außerdem Vitamin A und B6, Folsäure, Kupfer, Kalium und Mangan.
Anwendungen
Orangen-Paprika eignet sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen, Braten, Grillen und Braten. Wenn sie frisch verwendet werden, können die Paprikaschoten in Salate gehackt, in Scheiben geschnitten und als Vorspeise mit Dips serviert, in Sandwiches geschichtet oder in Salsas gehackt werden. Sie können auch mit Eiern gebraten, in Nudelsauce gekocht, in eine Suppe oder Chili gemischt, am Spieß gegrillt, mit anderem Gemüse und Fleisch gebraten oder mit Tacos serviert werden. Zusätzlich zu gekochten Zubereitungen werden Orangen-Paprika üblicherweise ausgehöhlt und als Serviergefäß für Suppen, Dips und Füllungen verwendet. Orangenpaprika passt gut zu Basilikum, Oregano, Thymian, Spinat, Rüben, Tomaten, Knoblauch, Quinoa, Reis, Linsen, Zwiebeln, Fenchel, Würstchen, Steak, Geflügel, Calamari, Fisch, Eiern, Pinienkernen, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Ziege Käse, Zitrusvinaigrette und Kartoffeln. Die Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie ungewaschen in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Einer der ersten Hinweise auf Paprika wurde von Lionel Wafer Ende des 17. Jahrhunderts aufgezeichnet. Wafer war ein Chirurg, der mit einem unbekannten Piraten in der Karibik segelte und die Paprika in dem Buch Eine neue Reise und Beschreibung der Landenge von Amerika beschrieb.
Geographie / Geschichte
Orangen-Paprika stammt aus dem tropischen Amerika und wächst seit der Antike. Sie wurden dann um 1493 über spanische und portugiesische Entdecker nach Asien und Europa eingeführt, und seitdem wurden weltweit neue Sorten und Erbstücksorten angebaut. Heute sind Orangen-Paprika in Supermärkten, Bauernmärkten, Lebensmittelgeschäften und in Hausgärten in Nordamerika, Mittelamerika, Südamerika, Afrika, Europa, Asien und Australien erhältlich.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Schädelküche | San Diego CA. | 213-435-4893 |
| Der Korken und das Handwerk | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Reel Street isst | San Diego CA. | 619-558-9114 |
| Amerikanische Pizzaherstellung | La Jolla CA. | 858-246-6756 |
| Dynamische Ernährung | San Diego CA. | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA. | 619-402-7911 |
| Kräuter & Holz | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Kleiner Frenchie | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Die saubere und farbenfrohe Küche | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Jujus Kitchen | Nizza CA. | 619-471-5342 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
| Nunus Taverne | San Diego CA. | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Friedenskuchen | San Diego CA. | 619-618-6960 |
Rezeptideen
Rezepte, die große orange Paprika enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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