Beschreibung / Geschmack
Getrocknete Mangoscheiben werden einem Dehydratisierungsprozess unterzogen, bei dem die Feuchtigkeit der Früchte entfernt wird. Sie haben eine zähe Textur und einen aromatischen süßen Geschmack, der durch den Trocknungsprozess verstärkt wird. Sie behalten ihren Orangeton bei, werden jedoch nach dem Trocknen dunkler orange.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Getrocknete Mangoscheiben sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Mangos machen die Hälfte der weltweit produzierten tropischen Früchte aus.
Nährwert
Ein Drittel einer Tasse getrockneter Mangoscheiben hat etwa 160 Kalorien und enthält eine anständige Menge an Vitamin A. Getrocknete Mangos sind auch reich an sekundären Pflanzenstoffen, Ballaststoffen und Vitamin C.
Anwendungen
Getrocknete Mangoscheiben können rehydratisiert und als Basis für Obstsalate, Kuchen oder Eiscreme verwendet werden. Mangoscheiben können auch zu einem Punsch hinzugefügt werden, um einen süßen tropischen Geschmack hinzuzufügen.
Geographie / Geschichte
Die Mango ist mit dem Cashew und der Pistazie verwandt, die zur Familie der Anachardiaceae gehören. Mangos gibt es seit Tausenden von Jahren und sie werden seit Jahrhunderten auf dem indischen Subkontinent angebaut. Es ist die nationale Frucht Indiens, Pakistans und der Philippinen. Es wächst in jeder frostfreien tropischen Region und wurde 1861 erfolgreich im Bundesstaat Florida eingeführt.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA. | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA. | 619-491-0708 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA. | 619-239-2200 |
| Halbtürbrauen | San Diego CA. | 619-655-7459 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA. | 619-435-6611 |
