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Beschreibung / Geschmack
Diese Erbstück-Eppplant-Mischung bietet eine bunte Vielfalt an Auberginen, darunter Caliope, Weiß, Baby Black Bell oder grüner Apfel. Jede Sorte ist kleiner, süßer und zarter als reife lila Auberginen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Erbstück-Auberginen sind im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Auberginen eignen sich für viele leckere ethnische Gerichte von marokkanisch bis indisch, mit dazwischen liegenden Zubereitungen aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum.
Geographie / Geschichte
Auberginen können gepflückt werden, wenn sie eine gewünschte Größe erreichen. Je größer die Aubergine, desto mehr Samen. Auberginen werden normalerweise von der Rebe abgeschnitten, wobei etwa ein Zoll Stiel auf der Frucht verbleibt. Es ist am besten, Auberginen kurz nach der Ernte zu verwenden, da sie nicht gut gelagert werden.
Rezeptideen
Rezepte, die Heirloom Auberginen Mix enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
