Inchelium Knoblauch

Inchelium Garlic





Erzeuger
Windrose Farm Startseite

Beschreibung / Geschmack


Incheliumknoblauch entsteht eine große, abgeflachte Zwiebel mit einem Durchmesser von 6 bis 7 Zentimetern, die 12 bis 20 pralle Nelken enthält, die in Schichten angeordnet sind. Die äußeren Glühbirnenverpackungen aus Elfenbein sind mehrere Blätter dick, die die Glühbirne schützen und ihre Lagerqualität verbessern. Die inneren, leicht zu schälenden kastanienbraunen Umhüllungen umhüllen einzelne cremige Nelken. Inchelium Knoblauch hat einen milden, scharfen Geschmack mit mittlerer Schärfe.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Inchelium Knoblauch ist im Spätsommer bis zum frühen Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Inchelium Knoblauch, botanisch als Allium sativum klassifiziert, ist eine Artischockensorte mit weichem Hals. Artischockensorten sind in der Regel der Standard-Supermarktknoblauch, der den Verbrauchern bekannt ist und eine lange Haltbarkeit und einen angenehmen Geschmack aufweist. Als Softneck-Sorte produziert Inchelium-Knoblauch keinen festen Blütenstiel, und sein weicher Hals und seine weiche Färbung machen ihn ideal für die Herstellung von geflochtenem Knoblauch.

Nährwert


Inchelium Knoblauch ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6, Vitamin C, Eisen und Mangan.

Anwendungen


Inchelium Knoblauch kann sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Durch Zerkleinern, Hacken, Pressen oder Pürieren von rohem Inchelium-Knoblauch werden noch mehr Öle freigesetzt, die einen scharfen, durchsetzungsfähigeren Geschmack ergeben, als ihn in Scheiben zu schneiden oder ganz zu lassen. Inchelium Knoblauch eignet sich hervorragend als zentrales Aroma für Butter, Dressings, Saucen und Salze. Das Rösten von Inchelium-Knoblauch verbessert seinen Geschmack und verleiht ihm eine subtile Süße. Es kann auch mit Kartoffelpüree gemischt werden. Kombinieren Sie Inchelium-Knoblauch mit Zutaten wie Käse, Sahne, Olivenöl, Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, Geflügel, Eiern, Tomaten, Kartoffeln, Spinat und frischen Kräutern wie Basilikum, Salbei, Petersilie und Oregano. Inchelium Knoblauch ist bis zu neun Monate haltbar, wenn er an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird.

Ethnische / kulturelle Informationen


Inchelium Knoblauch ist eine Erbstücksorte, die in der Arche of Taste von Slow Food USA aufgeführt ist. Im Rahmen des Programms zur Erhaltung der Arche des Geschmacks wird Landwirten und Züchtern Inchelium-Knoblauch vorgestellt, um die Nachfrage nach einem Knoblauch zu steigern, der früher üblich und heute fast unbekannt war.

Geographie / Geschichte


Der wahre Ursprung von Inchelium-Knoblauch ist unbekannt, wurde jedoch ursprünglich im Colville Indianerreservat in Inchelium, Washington, gefunden. Es wurde als die älteste in Nordamerika angebaute Knoblauchsorte identifiziert, die weit vor der Ankunft englischer Siedler angebaut wurde. Heute ist Inchelium-Knoblauch auf Bauernmärkten im gesamten pazifischen Westen und im Nordwesten der USA erhältlich.



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